Resepi Cucur Udang Rangup Laku Keras

Cuba Resepi Cucur Udang Rangup Laku Keras ini yang pasti memikat selera. Dengan menggunakan udang putih segar, hidangan ini akan menjadi kesukaan keluarga dan pasti laku keras di rumah!

Ramai yang menggunakan tepung cucur udang segera Adabi yang terkenal sejak turun temurun menggunakan bahan-bahan yang bermutu tinggi, namun untuk Resepi Cucur Udang Rangup Laku Keras, kita cuba buat sendiri tepung cucur udang ini. Harap bermanfaat untuk semua.

Bahan-Bahan Resepi Cucur Udang Rangup

• 2 cawan Tepung gandum
• 1 cawan Tepung beras
• Udang saiz sederhana (udang harimau pon boleh)
• Udang kecil
• 1 genggam Ikan bilis
• 3 ulas Bawang merah dimayang nipis
• Daun kucai
• Serbuk kunyit
• Garam secukup rasa
• Air
• Minyak masak

Cara Memasak Resepi Cucur Udang Rangup

1. Udang saiz sederhana di buang kulit dan dipotong-potong.
2. Udang kecil dibuang kepala.
3. Kemudian ambil satu magkuk besar dan masukkan kesemua tepung gandum dan tepung beras.
4. Masukkan garam / serbuk pati ayam.
5. Gaul rata (kering tanpa air).
6. Kemudian, masukkan kedua-dua jenis udang & ikan bilis yang telah dibuang kulit, dipotong-potong dan dibuang kepala.
7. Masukkan juga serbuk kunyit.
8. Selepas itu, masukkan pula bawang & daun kucai.
9. Masukkan air *jangan letak air berlebihan nanti adunan menjadi cair dan cucur udang yang telah digoreng menjadi lembik.
10. Gaulkan biar sekata (warna & bahan-bahannya).
11. Panaskan minyak dengan kuantiti yang banyak.
12. Bila dah masak, angkat dan toskan cucur atau cekodok udang.

Tips Memasak Nordiyana bagi Menggoreng Cucur Udang: Goreng dengan cara jatuhkan bancuhan tu dari tepi kuali, supaya jatuh meleper dan menjadi nipis.