Resepi Cucur Udang Rangup Laku Keras

Cucur Udang Rangup adalah hidangan ringan yang penuh dengan rasa dan tekstur yang memuaskan. Dengan kombinasi udang segar, tepung berkualiti, dan bahan aromatik, cucur ini pasti menjadi kegemaran keluarga anda!

Masa Penyediaan

• Masa Penyediaan: 15 minit
• Masa Memasak: 30 minit
• Jumlah Masa: 45 minit

Cadangan Penyediaan

Cucur Udang Rangup enak dimakan panas-panas bersama sos pencicah seperti sos cili atau mayonis. Hidangkan bersama teh atau kopi untuk menikmati waktu santai yang lebih nikmat!

Bahan-Bahan

Ramai yang menggunakan tepung cucur udang segera Adabi yang terkenal sejak turun temurun menggunakan bahan-bahan yang bermutu tinggi, namun untuk Resepi Cucur Udang yang rangup dan laku keras, kita cuba buat sendiri tepung cucur udang ini. Harap bermanfaat untuk semua.

Bahan Utama

• 2 cawan tepung gandum
• 1 cawan tepung beras
• Udang saiz sederhana (boleh gunakan udang harimau)
• Udang kecil (dibuang kepala)
• 1 genggam ikan bilis
• 3 ulas bawang merah (dimayang nipis)
• Daun kucai (dipotong kecil)
• ½ sudu kecil serbuk kunyit
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya
• Minyak masak untuk menggoreng

Cara Memasak atau Menyediakan

Penyediaan Adunan Cucur

1. Buang kulit udang dan potong kecil-kecil.
2. Udang kecil dibuang kepala sahaja.
3. Masukkan tepung gandum dan tepung beras ke dalam mangkuk besar.
4. Tambah garam dan serbuk kunyit, kemudian gaul rata secara kering tanpa air.
5. Masukkan udang dan ikan bilis ke dalam campuran tepung.
6. Tambahkan bawang merah dan daun kucai.

Membentuk dan Menggoreng Cucur

1. Masukkan air secara sedikit demi sedikit sehingga adunan mencapai kepekatan yang sesuai.
2. Pastikan adunan tidak terlalu cair agar cucur tidak lembik selepas digoreng. *jangan letak air berlebihan nanti adunan menjadi cair dan cucur udang yang telah digoreng menjadi lembik.
3. Panaskan minyak dalam kuali dengan kuantiti yang banyak.
4. Ambil satu sudu besar adunan dan tuangkan ke dalam minyak panas.
5. Goreng sehingga keemasan dan rangup.

Penyediaan Akhir

1. Angkat cucur dari minyak dan toskan untuk membuang minyak berlebihan.
2. Hidangkan dengan sos pencicah pilihan.

Tips Memasak Cucur Udang Rangup

• Gunakan air sejuk untuk mendapatkan tekstur cucur yang lebih rangup.
• Jangan terlalu banyak mengacau adunan selepas memasukkan air, supaya cucur lebih ringan dan gebu.
• Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng supaya cucur tidak menyerap terlalu banyak minyak.
• Goreng dengan cara jatuhkan bancuhan tu dari tepi kuali, supaya jatuh meleper dan menjadi nipis.

Fakta Pemakanan per Hidangan

Maklumat ini adalah berdasarkan 1 keping cucur daripada jumlah kira-kira 15 cucur.

*Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2,000 kalori. Keperluan individu mungkin berbeza.*

Mengapa Resepi Cucur Udang Rangup Wajib Cuba?

• Cucur Udang Rangup adalah snek yang mudah dibuat tetapi sangat sedap dan rangup.
• Teknik penyediaan yang betul menghasilkan cucur yang ringan, rangup di luar, dan lembut di dalam.
• Lengkapkan hidangan ini dengan sos pencicah kegemaran anda untuk pengalaman makan yang lebih nikmat!