Resepi Kerabu Mangga – Hidangan Segar, Pedas & Menyelerakan

Kerabu Mangga adalah pilihan yang sempurna untuk anda yang gemarkan kombinasi rasa masam, manis, pedas dan segar. Hidangan ini sangat sesuai untuk melengkapkan meja makan anda, terutama sekali sebagai pembuka selera. Dengan resepi ini, anda boleh menghasilkan Kerabu Mangga yang mudah tetapi memukau di rumah.

Apa Itu Kerabu Mangga?

Kerabu Mangga adalah salah satu hidangan yang terkenal di Malaysia dan Thailand, yang menggunakan mangga muda sebagai bahan utama. Mangga muda mempunyai tekstur rangup dengan rasa masam semula jadi yang sangat menyegarkan. Hidangan ini diserikan lagi dengan bahan-bahan lain seperti cili, bawang, udang kering, dan kacang tanah.

Bahan-Bahan Resepi Kerabu Mangga

Resepi Kerabu Mangga disediakan menggunakan mangga dan bahan-bahan lain seperti daun kesum, bunga kantan dan lain-lain. Mari kita pelajari resepi ini.

Bahan-bahan

• 2 biji Mangga muda
• Daun kesum
• 1 batang Bunga kantan
• 1 batang Serai
• 1 cawan Kelapa parut -goreng tanpa minyak
• 3 ulas Bawang merah
• 1 biji Bawang besar
• 1 batang Cili merah
• 4 batang Cili padi
• 2 sudu besar Udang kering
• 1 sudu besar Sos ikan
• 1 sudu besar Jus limau nipis
• Gula (secukup rasa)
• Garam (secukup rasa)

Cara Menyediakan Kerabu Mangga

Alangkah sedapnya Resepi Kerabu Mangga jika anda dapat pelajari dan buat sendiri dirumah. DIY je!

1. Potong mangga muda halus memanjang.
2. Campurkan mangga dengan garam dan air. Gaul sebati dan biar seketika untuk kurangkan rasa masam. Kemudian toskan airnya.
3. Hiris nipis bawang merah, bawang besar, cili merah, cili padi, bunga kantan, serai dan daun kesum.
4. Tumbuk serai hingga hancur diikuti dengan udang kering.
5. Masukkan air limau nipis dan tumbuk sebati.
6. Masukkan mangga ke dalam mangkuk, bersama bahan ditumbuk, kelapa parut goreng, bahan dipotong, gula, garam dan sos ikan.
7. Gaul sebati dan hidang.

Fakta Pemakanan Kerabu Mangga

Cadangan Hidangan

• Hidangkan kerabu mangga bersama nasi putih panas atau nasi lemak.
• Lengkapkan hidangan dengan lauk seperti ayam goreng, ikan bakar, atau sambal belacan.
• Untuk sentuhan moden, boleh juga digunakan sebagai topping untuk salad atau tacos.

Kerabu Mangga: Gabungan Rasa Masam, Manis & Pedas yang Sempurna

Kerabu Mangga bukan sahaja menyelerakan tetapi juga sangat mudah untuk disediakan. Hidangan ini memberikan rasa yang seimbang antara masam, manis, dan pedas, menjadikannya kegemaran ramai. Cubalah resepi ini di rumah dan rasai sendiri keunikan rasanya! Sudah cuba resepi ini? Kongsikan pengalaman dan tips anda untuk menghasilkan Kerabu Mangga yang sempurna di ruangan komen!