Resepi Kerabu Selom Ulam Raja – Kombinasi Segar & Berkhasiat

Kerabu Selom Ulam Raja adalah pilihan terbaik untuk pencinta ulam. Hidangan ini menggabungkan kesegaran daun selom dan ulam raja dengan rasa kerabu yang menyelerakan. Bukan sahaja sihat, tetapi mudah disediakan dengan bahan-bahan yang tersedia. Jom ketahui cara membuat hidangan istimewa ini untuk keluarga anda!

Apa Itu Kerabu Selom Ulam Raja?

Kerabu Selom Ulam Raja adalah salah satu masakan tradisional yang menggunakan ulam-ulaman tempatan. Daun selom dan ulam raja terkenal dengan tekstur rangup dan rasa semula jadi. Hidangan ini diperkaya dengan bahan seperti jus limau, cili padi, dan bawang merah, menjadikannya sempurna untuk santapan nasi atau lauk tambahan.

Bahan-Bahan Resepi Kerabu Selom Ulam Raja

Resepi Kerabu Selom Ulam Raja Sedap ini sangat sesuai dimakan bersama nasi putih dan dicicah bersama sambal belacan atau cencaluk. Memang padu rasanya. Bahan-bahan dibahagikan kepada dua (2) kategori iaitu bahan utama masakan dan bahan ditumbuk halus. Jom kita saksikan dibawah.

Bahan-bahan Utama Masakan

• ½ cekak daun selom – dicuci bersih dan hiris halus
• ½ cekak ulam raja – cuci bersih dan hiris halus
• 1 biji bawang besar – dimayang
• 1 biji limau nipis – diperah dan ambil jusnya
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Serbuk perasa secukupnya
• 1 cawan (atau lebih) kelapa parut putih

Bahan-bahan Ditumbuk Halus

• 1 jemput ikan bilis – buang kotoran dan tulang lalu direndam
• 1 biji cili merah
• 8 biji cili padi
• 1 inci belacan

Cara Menyediakan Resepi Kerabu Selom Ulam Raja

Resepi Kerabu Selom Ulam Raja Sedap disediakan mengikut cara seperti dibawah.

1. Tumbuk lumat bahan-bahan tumbuk di atas.
2. Campurkan dengan kelapa parut dan tumbuk lagi separa lumat.
3. Campurkan semua bahan yang dihiris ke dalam bekas.
4. Campurkan dengan bahan-bahan tumbuk tadi.
5. Selepas itu, perahkan jus limau nipis dan perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa secukupnya.
6. Gaul mesra. Biarkan secukup rasa. Sedia dihidangkan.

Tip Memasak

• Elakkan menggaul terlalu kuat agar tekstur daun kekal rangup.
• Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan kegemaran anda.
• Untuk memudahkan Resepi Kerabu Selom Ulam Raja Sedap disediakan dengan pantas, anda boleh beli ikan bilis yang sudah siap kopek tetapi pastikan ikan bilis betul-betul lembut.

Fakta Pemakanan Kerabu Selom Ulam Raja

Cadangan Hidangan

• Hidangkan kerabu dalam mangkuk bersama nasi putih panas.
• Lengkapkan dengan lauk tambahan seperti ikan bakar atau ayam panggang.
• Tambahkan sedikit serbuk cili jika ingin meningkatkan rasa pedas.

Hidangan Segar yang Sihat & Menyelerakan

Kerabu Selom Ulam Raja adalah pilihan sempurna untuk menyegarkan menu makan anda. Dengan gabungan bahan-bahan tradisional, hidangan ini bukan sahaja enak, tetapi juga kaya dengan manfaat kesihatan. Cubalah resepi ini di rumah dan kongsikan keseronokan menikmati hidangan sihat bersama keluarga. Teruja untuk mencuba? Kongsi pendapat anda tentang Kerabu Selom Ulam Raja di ruangan komen!