Resepi Ketam Masak Lemak Cili Api Air Mata Meleleh

Ketam Masak Lemak Cili Api adalah gabungan rasa pedas dan lemak santan yang pasti menggoda selera anda. Hidangan ini sesuai untuk seisi keluarga dan sangat mudah disediakan. Jom cuba masakan istimewa ini di rumah hari ini!

Masa Penyediaan

• Masa Penyediaan: 15 minit
• Masa Memasak: 30 minit
• Jumlah Masa: 45 minit

Cadangan Penyediaan

Ketam Masak Lemak Cili Api sangat sesuai dimakan bersama nasi putih panas, ulam-ulaman segar, atau sambal belacan untuk pengalaman makan yang lebih enak dan beraroma.

Bahan-Bahan

Untuk Resepi Ketam Masak Lemak Cili Api ini, bahan-bahan yang diperlukan adalah seperti berikut: –

Bahan Utama

• 3 ekor ketam (dibersihkan)
• 3 batang serai
• 15 biji cili api merah dan cili api hijau*
• 1 biji bawang besar*
• 3 ulas bawang putih*
• 1 inci halia (dikisar)
• 1 inci kunyit hidup (dikisar)
• 1 helai daun kunyit
• 1 asam keping
• Garam secukup rasa
• Serbuk perasa secukupnya
• 1 sudu besar gula
• 1 kotak kecil santan
• 1½ cawan air

(Semua bahan bertanda * perlu dikisar terlebih dahulu)

Cara Memasak atau Menyediakan

Pelajari cara memasak Resepi Ketam Masak Lemak Cili Api yang sedap, pedas, dan berlemak. Dapatkan tips memilih ketam yang berkualiti untuk memastikan hidangan ini penuh rasa dan memuaskan selera! Berikut adalah cara memasak Ketam Masak Lemak Cili Api seperti yang ditunjukkan langkah demi langkah dibawah:

Penyediaan Kuah

1. Kisar semua bahan bertanda (*) hingga halus.
2. Masukkan ketam ke dalam periuk bersama bahan yang telah dikisar.
3. Panaskan periuk dan biarkan bahan mendidih perlahan-lahan.

Memasak Masak Lemak

1. Setelah bahan mendidih, masukkan santan dan kacau perlahan-lahan supaya tidak berketul.
2. Tambah daun kunyit, asam keping, gula, garam, dan serbuk perasa secukup rasa.
3. Biarkan masak selama 15 minit di atas api sederhana hingga kuah pekat dan naik minyak.

Penyediaan Akhir

1. Angkat ketam dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih.
2. Lengkapkan hidangan dengan ulam-ulaman segar atau sambal belacan.

Tips Memasak Ketam Masak Lemak Cili Api

• Gunakan ketam segar untuk rasa yang lebih manis dan isi yang berisi.
• Masukkan santan perlahan-lahan dan sentiasa kacau untuk mengelakkan santan pecah.
• Biarkan kuah masak lebih lama untuk rasa yang lebih sebati dan tekstur yang lebih pekat.
• Jika anda tidak mempunyai kunyit hidup anda boleh menggunakan kunyit serbuk, tapi rasa masak lemak cili api akan menjadi sedikit kurang enak berbanding pakai kunyit hidup

Fakta Pemakanan per Hidangan

Maklumat ini adalah berdasarkan 1 ekor ketam daripada jumlah kira-kira 3 ekor ketam.

*Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2,000 kalori. Keperluan individu mungkin berbeza.*

Mengapa Resepi Ketam Masak Lemak Cili Api Wajib Cuba?

• Ketam Masak Lemak Cili Api adalah hidangan yang kaya dengan rasa pedas dan lemak santan.
• Proses memasak yang teliti menghasilkan kuah yang pekat dan penuh aroma.
• Lengkapkan hidangan ini dengan nasi putih dan lauk sampingan kegemaran anda untuk pengalaman makan yang lebih memuaskan!