Resepi Masak Lemak Cili Api Telur Itik

Masak Lemak Cili Api Telur Itik adalah masakan klasik dari Negeri Sembilan, menggabungkan rasa pedas, masam, dan lemak santan. Dengan bahan tradisional, ia adalah pilihan sempurna untuk hidangan utama keluarga. Cubalah resepi ini hari ini untuk hidangan yang kaya dengan rasa!

Bahan-Bahan Resepi Masak Lemak Cili Api Telur Itik

Aneka masakan kali ini mempersembahkan Masak Lemak Cili Api Telur Itik dengan menggunakan buah belimbing buluh dan sayur kacang panjang yang tidak asing lagi bagi orang Negeri Sembilan. Ingin tahu bagaimana tips membeli telur itik yang baik? Dan tipis hilangkan bau hanyir telur itik? Semuanya ada disini. Jemput makan. Sedapnya.

Resepi Masak Lemak Cili Api Telur Itik adalah masakan asli Negeri Sembilan dan diwarisi turun-temurun dengan bahan-bahannya seperti berikut:

• 1½ biji kelapa parut
• Cili api – ditumbuk
• Kunyit hidup – ditumbuk
• 2 batang serai – diketuk
• Telur itik
• Kacang panjang
• Belimbing buluh
• Asam keping

Cara Memasak Masak Lemak Cili Api Telur Itik

Resepi Masak Lemak Cili Api Telur Itik dimasak dengan cara yang lembut untuk memastikan telur itik tidak pecah dan keras.

1. Pertama, perah kelapa untuk mendapatkan santan kelapa (mesti menggunakan santan asli).
2. Kemudian, masukkan santan ke dalam kuali diikuti dengan cili yang ditumbuk bersama serai.
3. Masak sehingga kuah pekat dan permukaan santan kelihatan licin.
4. Pastikan gulai cili api sentiasa dikacau untuk elak santan berketul-ketul.
5. Selepas itu, masukkan asam keping, belimbing bulu dan dalam 2-3 minint perlahankan api.
6. Sesudah itu, pecah telur itik sebiji demi sebiji.
7. Apabila telur putih itik sudah kelihatan warnanya naik, besarkan sedikit api dapur dengan api sederhana.
8. Kacau lembut-lembut sahaja dan bersihkan bahagian tepi kuali supaya kuah tidak melekat di tepi kuali. Tidak perlu diterbalikkan telur itik.
9. Proses akhir, masukkan kacang panjang dan kacau perlahan-lahan selama beberapa minit dan padam api,

Masa Penyediaan

• Masa Penyediaan: 15 minit
• Masa Memasak: 25 minit
• Jumlah Masa: 40 minit

Tips untuk Masak Lemak Cili Api Telur Itik yang Sempurna

Gunakan Santan Segar

Santan segar memberikan rasa yang lebih lemak dan asli pada hidangan anda.

Kacau Kuah Santan Secara Konsisten

Pastikan anda kacau kuah dengan perlahan untuk mengelakkan ia pecah minyak.

Sesuaikan Kepedasan

Tambahkan cili api mengikut tahap kepedasan yang anda sukai untuk menyesuaikan citarasa hidangan.

Cara Mendapatkan Kuah yang Berlemak

Untuk Masak Lemak Cili Api Telur Itik Belimbing Buluh dan Kacang Panjang ini anda boleh lebihkan kelapa untuk mendapatkan rasa kuah yang berlemak. Berapa banyak penggunaan kelapa adalah bergantung kepada banyak mana telur itik dimasukkan ke dalam gulai kita

Petua Membeli Telur Itik

Apakah tips membeli telur itik yang baik? Pilih telur itik yang mempunyai kulit biru kehijauan dan apabila telur itik dipecahkan, isi dalamnya berwarna oren.

Cara Menghilangkan Bau Hanyir Telur Itik

Tips untuk menghilangkan hanyir telur itik adalah dengan menggunakan serai. Selain dari menjadikan kuah wangi ia dapat menghilangkan bau hanyir telur itik.

Masak Seperti Chef Terkenal

Masak Lemak Cili Api Telur Itik Belimbing Buluh dan Kacang Panjang ini tidak perlu dimasak telur itik lama-lama nanti putihnya akan keras dan tidak sedap. Seeloknya, biar lembut dan kuningnya separa cair baru sedap dimakan.

Fakta Pemakanan per Hidangan

Saiz Hidangan: 1 mangkuk kecil (daripada 4 hidangan keseluruhan)

Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2,000 kalori. Keperluan individu mungkin berbeza.

Cadangan Hidangan

Masak Lemak Cili Api Telur Itik ini sesuai dihidangkan bersama nasi putih, sambal belacan, dan ulam-ulaman untuk menjadikan hidangan anda lebih lengkap.

Cubalah Resepi Masak Lemak Cili Api Telur Itik Hari Ini! Dengan rasa pedas dan lemak yang seimbang, resepi ini pasti memikat hati seisi keluarga anda. Selamat mencuba dan nikmati kelazatan hidangan tradisional dari Negeri Sembilan ini