Resepi Nasi Daging Air Asam

Resepi Nasi Daging Air Asam yang menarik dan menyelerakan yang menggunakan bahan-bahan yang mudah dijumpai! Daging, beras dan rempah-rempah yang dimasak dalam air asam juga mewujudkan efek lemah-lemah dalam masakan yang berperisa. Resepi ini pasti akan memuaskan para peminat masakan yang berharga ini! Cuba sekarang, rasa yang menyelerakan pasti akan memikat anda.

Bahan-Bahan Resepi Nasi Daging Air Asam

Untuk Resepi Nasi Daging Air Asam ini, bahan-bahan yang diperlukan adalah seperti berikut: –

Bahan-Bahan Utama

• 4 cawan beras basmathi – direndam selama 30 minit dan tos
• 500-gram daging – dipotong kiub besar anggaran 3″x4″
• 5 cawan air rebusan daging
• 1 cawan sudu cair
• 1 helai daun pandan – dicarik dan simpul
• 2 ½ sudu besar rempah kurma
• 1 batang serai – dititik
• 3 sudu besar minyak sapi
• 1 -2 sudu besar minyak sayuran
• ½ cawan tomato sup ATAU ¼ cawan tomato puri
• Sedikit kismis hitam

Bahan untuk Rebusan Daging

• 1 sudu besar rempah kurma
• 2 inci halia – dihiris nipis
• Air dalam anggaran 7 cawan

Bahan untuk Ditumis

• 1 biji bawang besar – di hiris nipis
• 5 ulas bawang putih – dihiris nipis
• 3 kuntum bunga lawang
• 2 batang kayu manis
• 4 kuntum bunga cengkih
• 6 biji buah pelaga

Bahan untuk Air Asam

• 1 biji bawang besar – di hiris nipis
• 2 biji tomato – dipotong kecil
• 6 biji cili merah – dipotong kecil
• 1 inci belacan – dibakar di atas api sehingga wangi
• 1 mangkuk kecil air perahan asam jawa yang pekat
• 2 sudu besar sos ikan Thai
• 3 sudu besar gula
• 1-2 sudu kecil garam
• 1 sudu besar kerisik
• Sedikit perahan jus limau nipis

Cara Memasak Nasi Daging Air Asam

Berikut adalah cara memasak Nasi Daging Air Asamyang ditunjukkan langkah demi langkah.

1. Rebus daging bersama air, halia dan rempah kurma sehingga empuk. Angkat dan ketepikan.
2. Panaskan minyak sapi dan minyak sayuran di dalam periuk. Tumis bahan tumis bersama 3 sudu besar serbuk kurma, serai dan daun pandan.
3. Kacau sehingga naik bau dan kemudian masukkan beras yang telah ditos. Kacau lagi beras selama 1-2 minit.
4. Masukkan air rebusan daging bersama susu cair, tomato sup, kismis, daging yang direbus tadi dan juga garam secukup rasa. Kacau sedikit supaya sebati dan tutup. Masak di atas api sederhana.
5. Kaedah yang sama jika anda menggunakan periuk nasi. Pindah ke tapak periuk elektrik pada tahap ini dan biarkan nasi masak.
6. Setelah masak, gemburkan nasi dengan lembit supaya tidak berketul.
7. Cara untuk air asam: Gaulkan kesemua bahan air asam. Biarkan seketika supaya semua bahan air asam sebati.
8. Nasi Daging Air Asam Resepi Tradisional Malaysia siap dan sedia dihidang!

Tips untuk Nasi Daging Air Asam yang Sempurna

• Gunakan beras basmathi berkualiti tinggi untuk tekstur nasi yang lebih ringan dan gebu.
• Tambahkan lebih banyak jus limau nipis dalam air asam jika mahukan rasa yang lebih segar.
• Masak nasi dengan api kecil agar tidak hangus.
• Kalau nak dapatkan nasi yang cantik untuk Nasi Daging Air Asam, gunalah beras basmathi yang panjang

Cadangan Hidangan

Hidangkan Nasi Daging Air Asam bersama acar timun, papadom, dan sambal belacan. Hidangan ini juga sesuai dinikmati dengan sup kosong untuk keseimbangan rasa.

Masa Penyediaan

• Masa Penyediaan: 25 minit
• Masa Memasak: 1 jam 15 minit
• Jumlah Masa: 1 jam 40 minit

Fakta Pemakanan Per Hidangan

Berikut adalah anggaran kandungan nutrisi Resepi Nasi Daging Air Asam (untuk 1 keping daging daripada anggaran 12 keping):

Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2,000 kalori. Keperluan individu mungkin berbeza.

Dengan resepi ini, anda boleh menyediakan Nasi Daging Air Asam yang enak dan memuaskan. Hidangan ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga dan tetamu anda. Selamat mencuba!