Rendang Ayam Chef Anis Nabilah

Rendang Ayam Chef Anis Nabilah adalah hidangan yang kaya dengan rasa berempah dan tekstur lembut. Hidangan ini sering dinikmati bersama nasi putih, lemang atau pulut kuning. Ia adalah sajian klasik yang digemari di Malaysia, Indonesia, Singapura, dan Brunei.

Masa Penyediaan

• Masa Penyediaan: 25 minit
• Masa Memasak: 1-2 jam
• Jumlah Masa: Sekitar 2 jam 30 minit

Cadangan Penyediaan

Gunakan ayam kampung untuk rasa dan tekstur yang lebih autentik. Hidangkan rendang ini panas-panas bersama nasi putih untuk pengalaman hidangan terbaik.

Bahan-Bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Rendang Ayam Chef Anis Nabilah:

Bahan Utama

• 1 ekor ayam kampung / free-range chicken, potong 8 bahagian
• 2 sudu besar kerisik
• 2 asam gelugur (asam keping)
• 8-10 sudu besar gula Melaka
• 2 cawan santan segar
• 2 helai daun kunyit, dihiris halus
• 6 helai daun limau purut
• Minyak masak secukupnya
• Garam secukup rasa

Bahan Kisar

• 7 ulas bawang putih
• 8 biji bawang kecil
• 3 biji bawang besar
• 4 batang serai
• 1 inci kunyit hidup
• 1 inci halia
• 4 inci lengkuas
• 25-30 biji cili padi

Cara Menyediakan

Kami menyediakan panduan langkah demi langkah supaya anda kekal fokus untuk menyiapkan Rendang Ayam Chef Anis Nabilah

Langkah Demi Langkah

1. Tumis Bahan Kisar
   Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumiskan bahan yang telah dikisar hingga naik bau dan pecah minyak.
2. Masukkan Santan dan Kerisik
   Tambahkan santan kelapa dan kerisik ke dalam kuali. Kacau perlahan hingga sebati.
3. Masak Ayam
   Masukkan ayam yang telah dipotong dan gaulkan supaya rempah menyerap sepenuhnya ke dalam ayam.
4. Tambahkan Perasa
   Masukkan asam gelugur, gula Melaka, dan garam secukup rasa. Teruskan memasak dengan api sederhana hingga kuah pekat.
5. Masukkan Daun dan Biarkan Mendidih
   Tambahkan daun kunyit dan daun limau purut. Biarkan mendidih selama 1-2 jam sehingga ayam empuk dan kuah menjadi kering serta pekat.
6. Siap untuk Dihidang
   Angkat dan hidangkan bersama nasi putih, lemang, atau pulut kuning.

Tips

• Tekstur Rendang yang Sempurna
  Masak rendang dengan api perlahan untuk memastikan ayam menyerap kuah dengan baik.
• Kerisik Berkualiti Tinggi
  Gunakan kerisik segar untuk menambahkan keunikan rasa rendang.
• Pengendalian Pedas
  Kurangkan atau tambahkan cili padi mengikut tahap kepedasan yang diinginkan.

Serving Suggestion

Hidangkan Rendang Ayam bersama nasi putih, pulut kuning, atau lemang untuk mencipta pengalaman rasa autentik Melayu.

Fakta Pemakanan Per Hidangan

Saiz Hidangan: 1 bahagian ayam daripada 8 bahagian

**Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2,000 kalori. Keperluan individu mungkin berbeza.**

Mengapa Anda Wajib Buat Rendang Ayam Chef Anis Nabilah Ini?

Rendang Ayam Chef Anis Nabilah adalah hidangan Melayu klasik yang penuh aroma dan rasa. Ikuti resepi ini untuk memastikan hasil yang memuaskan setiap kali. Hidangan ini sesuai disediakan untuk pelbagai acara dan pastinya akan memikat selera tetamu anda. Cuba hari ini dan nikmati keunikannya bersama keluarga!