Resepi Nasi Bukhari Chef Ammar

Cuba resepi Nasi Bukhari Chef Ammar, hidangan autentik yang penuh kelazatan. Dengan kombinasi rempah ratus dan ayam panggang, hidangan ini adalah pilihan ideal untuk sebarang majlis atau makan malam keluarga. Jom cuba resepi ini dan rasai keistimewaannya!

Masa Penyediaan

• Masa Penyediaan: 20 minit
• Masa Memasak: 1 jam
• Jumlah Masa: 1 jam 20 minit

Cadangan Penyediaan

Gunakan beras basmathi berkualiti tinggi untuk memastikan nasi menjadi panjang dan tidak melekit. Hidangkan bersama salad dan sambal untuk melengkapkan pengalaman rasa.

Bahan-Bahan

Resepi nasi bukhari Chef Ammar didatangkan dengan tiga (3) kategori bahan-bahan utama masakan seperti berikut:

Bahan-Bahan Salata Arab Tomato Bersama Tahini Sos

Bahan yang pertama perlu anda sediakan bagi resepi nasi bukhari Chef Ammar adalah bahan-bahan Salata Arab.

• Tomato Tahini Salad
• 3 biji besar Tomato – dipotong dadu kecil
• 2 biji sederhana besar Timun jepun atau timun biasa
• ½ helai Daun Bawang – di potong ganti 1 bawang besar holland
• ¼ cawan Daun parsley – dihiris
• Sedikit olive oil
• 100 gram Tahini Sos – boleh didapati kedai arab
• 100 ml Jus lemon
• Garam dan lada secukup rasa

Bahan-bahan Nasi Bukhari Bersama Ayam Panggang

Seterusnya, resepi nasi bukhari perlu disediakan bahan-bahan untuk ayam panggang seperti dibawah:

• 1 kg Beras basmathi – dicuci bersih
• 10 biji bawang putih
• 1 biji bawang besar Holland
• 1 cawan Kismis – gunakan kismis bersaiz besar
• 100-gram lobak merah
• 1 cawan sayur campur (mixed vegetables)
• 1 sudu besar Planta
• Zaa’faran – jika ada
• 1 cawan kacang kuda – yang telah direbus
• 1 sudu kecil sudu teh Serbuk bunga cengkih
• 2 sudu kecil serbuk kayu manis
• 1 sudu kecil serbuk bunga lawang
• 1 sudu kecil serbuk cili
• 1 sudu kecil serbuk buah pelaga
• 1 cawan minyak jagung
• 2 sudu besar tomato pes
• Air (1 kg beras = 1.5-liter air)
• 3-4 sudu kecil garam

Bahan Hiasan

Hanya dua (2) bahan hiasa yang digunakan iaitu:

• ½ cawan daun ketumbar
• ½ cawan daun pudina

Cara Menyediakan

Penyediaan Ayam Panggang

1. Potong ayam di bahagian tulang belakang dan bersihkan.
2. Perasakan ayam dengan rempah Cajun, lada hitam, garam, dan serbuk kayu manis. Tambahkan sedikit minyak zaitun, jus lemon, carrot, dan kentang jika suka.
3. Letakkan ayam di atas dulang panggang. Tambah kira-kira 125 ml air untuk setiap ayam.
4. Panggang di dalam ketuhar pada suhu 170-180°C selama 45 minit hingga 1 jam.
5. Simpan jus ayam sebagai kuah tambahan.

Penyediaan Nasi Bukhari

1. Panaskan minyak jagung dalam periuk.
2. Tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik bau.
3. Masukkan rempah ratus seperti serbuk bunga cengkih, kayu manis, bunga lawang, cili, dan buah pelaga. Tumis hingga wangi.
4. Tambahkan tomato pes, planta, dan zaa’faran. Kacau hingga sebati.
5. Masukkan lobak merah, kismis, kacang kuda, dan sayur campur. Perasakan dengan garam.
6. Tambahkan air mengikut nisbah 1.5 liter air untuk 1 kg beras. Masukkan beras, kacau rata, dan tutup periuk.
7. Masak nasi sehingga empuk dan air kering.

Tips Berguna

• Aroma Maksimum: Gunakan rempah ratus segar untuk memastikan aroma lebih menyerlah.
• Ayam Lebih Berperisa: Perap ayam lebih lama untuk rasa yang lebih kaya.
• Tambahkan Zaa’faran: Jika mahu, tambahkan sedikit zaa’faran untuk warna dan aroma yang memikat.

Cadangan Hidangan

Hidangkan Nasi Bukhari bersama ayam panggang, Salata Arab, dan sambal untuk pengalaman rasa yang lengkap dan autentik.

Fakta Pemakanan Per Hidangan

Saiz Hidangan: 1 pinggan nasi daripada 10 pinggan

**Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2,000 kalori. Keperluan individu mungkin berbeza.**

Kesimpulan

Nasi Bukhari Chef Ammar adalah hidangan istimewa yang kaya dengan kelazatan dan rempah ratus. Ikuti resepi ini untuk menghasilkan sajian yang sempurna setiap kali. Jadikan ia pilihan utama untuk sebarang majlis atau makan malam istimewa. Cuba hari ini dan rasai keistimewaannya!

Sumber: ummisalsabila.blogspot.com