Resepi Daging Dendeng Perak

Resepi daging dendeng Perak adalah koleksi resepi terbaik yang perlu anda cuba tanpa ragu-ragu. Ia sangat mudah disediakan dan menyelerakan. Selamat mencuba!

Bahan-Bahan Resepi Daging Dendeng Perak

Bahan-bahan Utama

Bahan-bahan utama resepi daging dendeng Perak adalah seperti berikut: –

• 1 kg daging (tanpa lemak)
• 6 batang serai diketuk dan digoreng sampai agak perang toskan (serai memang kena banyak baru original dendeng)
• 10 helai daun limau purut
• 1 cawan air rebusan daging
• 2 sudu besar gula
• 1 sudu teh garam
• 1/2 cawan air asam jawa (sederhana cair)
• Sedikit bahan perasa
• Kicap manis
• Kicap masin
• 1 1/2 cawan bawang goreng (lagi banyak lagi sedap)

Bahan Kisar

Bahan kisar resepi daging dendeng Perak adalah seperti berikut: –

• 25 tangkai cili kering (Boleh tambah bilangan cili kering jika inginkan tambah tahap pedas)
• 3 biji bawang besar
• 8 ulas bawang putih
• Sebesar ibu jari halia
• 5 batang serai hiris (bahan utama dendeng)
• 1 cawan minyak masak

Cara Memasak Resepi Daging Dendeng Perak

Untuk resepi daging dendeng Perak, anda perlu tahu cara merebus daging dan cara memasak bahan kisar. Cara menyediakannya adalah seperti dibawah: –

Cara Merebus Daging

• Rebus hingga lembut dan jangan potong daging tebal-tebal.
• Kemudian renjiskan kicap manis pada daging gaul rata.
• Panaskan sedikit minyak, goreng daging sekejap, angkat dan toskan.
• Kemudian tumbuk daging guna lesung batu. Jangan tumbuk sampai hancur daging.

Cara Memasak Bahan Kisar

Cara memasak bahan kisar resepi daging dendeng Perak seperti dibawah: –

1. Masukkan bahan kisar dalam kuali. Kemudian, masukkan 5 helai daun limau purut yang telah dicarik-carik dan serai yang sudah digoreng.
2. Masak hingga naik minyak dan berubah warna.
3. Masukkan gula, garam, air asam jawa, masak lagi hingga agak garing. Bila dah agak garing masukkan air rebusan daging.
4. Renjiskan kicap manis (lebih kicap manis lebih sedap) kemudian, renjiskan sedikit sahaja kicap masin (sekadar nak bagi gelap warna kisar).
5. Bila sudah pekat dan hampir kering terus masukkan daging dan baki daun limau purut, gaul sebati.
6. Masukkan pula bawang goreng, gaul sebati. Sesuaikan rasa, tutup api dan sedia untuk dihidang. Boleh buang lebihan minyak.

Petua Memasak Nordiyana: Daun limau purut untuk memberikan sensasi aroma yang segar bagi Resepi Terkini Daging Dendeng Perak Style.