Resepi Daging Kaprau Masakan Tradisional Sarawak

Temui keaslian masakan Sarawak melalui Resepi Daging Kaprau. Menggabungkan bahan berkualiti dan teknik tradisional yang teliti, hidangan ini direka untuk memikat deria rasa anda dan mencipta kenangan manis di setiap meja makan.

Butiran Resepi dan Penyediaan Tradisional

Cadangan Penyediaan

Resepi ini sesuai untuk 4-6 orang. Pastikan semua bahan adalah segar agar kelezatan dan tekstur daging dapat dinikmati sepenuhnya.

Masa Penyediaan

Tempoh Penyediaan:

Persediaan bahan mengambil masa kira-kira 30 minit.

Masa Memasak:

Proses memasak menggunakan teknik tradisional memerlukan 1 jam.

Jumlah Masa:

Keseluruhan proses penyediaan dan memasak adalah sekitar 1 jam 30 minit.

Bahan-bahan Resepi Daging Kaprau

• 1½ kg daging kaprau – dipotong dadu
• 1 sudu besar minyak
• 1 inci halia – dicincang halus
• 4 sudu besar kicap
• 1 sudu besar cuka
• 2 sudu besar gula
• 2 sudu besar kicap manis
• 2 biji bawang merah – dicincang
• 4 biji bawang putih – dicincang
• 2 ulas bawang merah – dicincang
• 4 ulas bawang putih – dicincang
• 2 biji cili merah
  – dicincang
• 2 sudu besar lada hitam
• 2 cawan air

Cara Memasak Daging Kaprau

Berikut adalah cara membuat Daging Kaprauyang ditunjukkan langkah demi langkah.

Cara-cara penyediaan:

1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah dan putih.
2. Masukkan daging kaprau dan gaul hingga sebati.
3. Masukkan kicap, cuka, gula dan kicap manis. Gaul sebati.
4. Masukkan halia, bawang merah dan putih cili, dan lada hitam. Kacau sebati.
5. Masukkan air dan kacau hingga kuah mendidih dan daging menjadi empuk.
6. Kacau sedikit lagi dan angkat periuk.
7. Daging kaprau siap dihidangkan.

Tips Memasak Resepi Daging Kaprau

• Gunakan daging berkualiti: Pilih daging kaprau yang segap untuk memastikan kelembutan dan kelezatan.
• Seimbangkan bahan perasa: Sesuaikan nisbah kicap, gula dan cuka mengikut citarasa anda.
• Kawal suhu memasak: Memasak dengan api sederhana memastikan daging masak secara sekata dan rempah meresap.
• Biarkan masakan berehat: Rehatkan masakan selama 5–10 minit selepas memasak untuk menstabilkan rasa.

Saranan Penyajian

Hidangkan Resepi Daging Kaprau ini bersama nasi panas dan sayur-sayuran segar. Hidangan ini juga sesuai dijadikan sebagai menu istimewa dalam majlis keluarga atau perayaan untuk menambah keunikan dan kehangatan jamuan.

Fakta Pemakanan per Hidangan

*Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2,000 kalori. Keperluan individu mungkin berbeza.

Mengapa Resepi Daging Kaprau Pilihan Utama?

Resepi Daging Kaprau ini adalah hasil penyatuan tradisi dan inovasi dalam masakan Sarawak. Dengan cadangan penyediaan untuk 4–6 orang serta masa penyediaan dan memasak yang teliti, hidangan ini diharap dapat mencipta pengalaman rasa yang mendalam dan kenangan istimewa di setiap kesempatan. Cuba resepi ini dan resapi keunikan kuliner tradisional Sarawak yang akan menyemarakkan setiap jamuan anda!

Selamat mencuba dan nikmati setiap detik keajaiban proses memasak ini!