Resepi Daging Masak Hitam
Daging Masak Hitam adalah salah satu masakan tradisional yang memukau dengan rasa kicap yang kaya dan rempah yang unik. Hidangan ini sesuai untuk majlis istimewa atau dimasak sebagai juadah harian. Dengan panduan ini, anda boleh menyediakan Daging Masak Hitam yang sempurna!
Bahan-Bahan
Mari cuba resepi daging masak hitam yang sederhana, enak tetapi sangat sedap. Buatlah dengan sentuhan rempah yang sempurna dan pastikan daging diletakkan dalam kuantiti yang banyak. Rasa manis dan pedas daripada cili kering, cabai dan serai akan membuatkan makanan anda menjadi lebih lazat lagi. Kini, dapatkan resepi ini secara percuma di laman web kami!
Untuk Resepi Daging Masak Hitam ini, bahan-bahan yang diperlukan adalah seperti berikut: –
Bahan Utama
- 1 kg daging lembu
- ½ botol kecil kicap pekat Jalen warna merah
- 3 sudu besar kicap cair Tamin
- Gula pasir secukup rasa
- Gula Melaka secukup rasa
- 2 sudu kecil air asam jawa
- 1 biji bawang besar mayang (untuk hiasan)
- Bawang goreng (untuk hiasan)
Bahan Kisar
- 12 batang serai
- 12 tangkai cili kering (tambah mengikut tahap kepedasan yang diingini)
- 4 inci halia
- 3 biji bawang besar kuning (bawang Holland)
- 6 biji buah keras
- 1 labu bawang putih
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat daging masak hitam yang ditunjukkan langkah demi langkah.
- Mula-mula, panaskan minyak dan masukkan daging dan dikacau rata.
- Kemudian masukkan bahan kisar dan semua bahan lain.
- Biarkan masak sehingga daging lembut dan pecah minyak.
- Akhir sekali masukkan air asam jawa dan gula serta garam.
- Daging masak hitam sedia untuk dihidangkan.
Tips Berguna
- Masak daging dengan api kecil untuk memastikan rasa rempah meresap sempurna.
- Tambahkan lebih banyak kicap pekat jika anda mahu kuah yang lebih gelap.
- Gunakan daging batang pinang atau bahagian lembut untuk hasil yang lebih juicy.
- Jika suka, masukkan sekali bawang besar hiris dan bawang goreng sebagai hiasan untuk resepi daging masak hitam anda itu.
Masa Penyediaan
- Masa Penyediaan: 20 minit
- Masa Memasak: 1 jam 10 minit
- Jumlah Masa: 1 jam 30 minit
Cadangan Hidangan
Daging Masak Hitam sangat sesuai dimakan bersama nasi minyak, nasi beriani, atau nasi putih panas. Tambahkan acar timun dan papadom untuk melengkapkan hidangan.
Fakta Pemakanan Per Hidangan
Berikut adalah anggaran kandungan nutrisi Resepi Daging Masak Hitam (untuk 1 keping daging daripada anggaran 15 keping):
| Komponen Pemakanan | Nilai per Hidangan | % Nilai Harian |
|---|---|---|
| Kalori | 280 kcal | 14% |
| Karbohidrat | 10g | 3% |
| Protein | 25g | 50% |
| Lemak | 15g | 23% |
| Gula | 6g | 12% |
| Serat | 1g | 4% |
Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2,000 kalori. Keperluan individu mungkin berbeza.
Dengan resepi ini, anda kini boleh menyediakan Daging Masak Hitam yang penuh rasa dan kaya dengan aroma. Hidangan ini pasti menjadi kegemaran keluarga dan tetamu anda! Selamat mencuba dan nikmati keenakannya.
FAQ
Kenapa anda mesti membuat resepi daging masak hitam?
Resepi daging masak hitam ialah salah satu menu yang terbaik di Malaysia. Ia dianggap sebagai ‘makanan mahkota’ yang biasanya dimasak dalam majilis keraian atau perayaan. Daging masak hitam juga menyajikan rasa yang lazat dan memberi rasa yang unik kepada makanan. Ia juga mudah disediakan dan mudah dicari di kedai-kedai runcit dan pasaraya. Oleh itu, ramai orang mesti tahu bagaimana cara menyediakannya supaya boleh dimakan semasa majlis tertentu.
