Resepi Lasagna Collezione ala Chef Anis Nabilah

Resepi Lasagna Collezione ala Chef Anis Nabilah ini adalah hidangan berlapis yang menggabungkan keju berkrim, sos bolognese berperisa, dan pasta premium. Hidangan ini pasti menjadi pilihan utama untuk makan malam istimewa!

Masa Penyediaan

• Masa Penyediaan: 30 minit
• Masa Memasak: 45 minit
• Jumlah Masa: 1 jam 15 minit

Cadangan Penyediaan

Resepi Lasagna Collezione ala Chef Anis Nabilah paling enak dihidangkan dengan roti bawang putih rangup dan salad segar. Untuk pengalaman makan terbaik, tambahkan hirisan limau nipis atau parmesan di atasnya sebelum dihidang.

Bahan-Bahan

Bahan untuk Sos Bolognese

• 400-gram daging cincang
• 1 biji bawang besar (dicincang halus)
• 6 ulas bawang putih (dicincang halus)
• 200-gram cendawan butang coklat (dihiris nipis)
• 2 botol sos bolognese
• ½ sudu besar cuka balsamik
• 500 ml stok ayam
• 6 biji tomato ceri (dibelah dua)
• 3-4 tangkai thyme segar
• 2 sudu besar minyak zaitun
• ½ sudu kecil serbuk cili kasar
• Garam dan lada hitam secukup rasa

Bahan untuk Sos Béchamel

• 1 sudu besar mentega
• 2 sudu besar tepung gandum
• 1-liter susu segar
• ⅓ sudu kecil serbuk buah pala
• 100-gram keju parmesan (diparut halus)
• 100-gram mozzarella (diparut halus)
• 200-gram keju cheddar merah (diparut halus)
• 200-gram keju cheddar putih (diparut halus)

Bahan untuk Lasagna

• 220-gram pasta lasagna premium

Cara Memasak

Penyediaan Sos Bolognese

1. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan tumis bawang besar serta bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan daging cincang dan masak hingga bertukar warna.
3. Tambahkan cendawan, serbuk cili kasar, thyme segar, dan tomato ceri. Kacau rata.
4. Tuangkan sos bolognese serta stok ayam, biarkan mendidih perlahan selama 15 minit.
5. Tambahkan cuka balsamik, garam, dan lada hitam secukup rasa.

Penyediaan Sos Béchamel

1. Cairkan mentega dalam periuk, kemudian masukkan tepung gandum dan kacau hingga sebati.
2. Perlahan-lahan tambahkan susu segar sambil dikacau supaya tidak berketul.
3. Masukkan buah pala dan semua jenis keju. Gaul hingga keju cair dan tekstur menjadi pekat.

Penyediaan Lasagna

1. Rebus pasta lasagna mengikut arahan pada bungkusan. Toskan dan ketepikan.
2. Panaskan ketuhar pada suhu 180°C.
3. Dalam loyang pembakar, susun lapisan lasagna, diikuti dengan sos bolognese, kemudian sos béchamel.
4. Ulangi langkah sehingga semua bahan habis, dan pastikan lapisan terakhir dilapisi dengan keju mozzarella.

Membakar Lasagna

1. Bakar lasagna selama 30-40 minit sehingga permukaan keju cair dan keemasan.
2. Biarkan seketika sebelum memotong untuk memastikan lapisan lasagna kekal cantik.

Tips Berguna

• Gunakan keju berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih berkrim dan lazat.
• Biarkan lasagna rehat seketika selepas dibakar supaya tekstur lebih stabil.
• Gunakan stok ayam untuk memberikan lebih rasa dalam sos bolognese.

Fakta Pemakanan per Hidangan

Maklumat ini adalah berdasarkan 1 keping lasagna daripada jumlah kira-kira 6 keping.

*Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2,000 kalori. Keperluan individu mungkin berbeza.*

Kesimpulan

• Lasagna Collezione adalah hidangan penuh rasa dengan lapisan keju cair dan sos bolognese yang kaya.
• Teknik memasak yang teliti memastikan tekstur yang lembut dan lapisan yang sempurna.
• Sajian ini sesuai dinikmati bersama keluarga atau sebagai hidangan istimewa dalam majlis keraian!

Source: Anis Nabillah Youtube Channel