Resepi Nasi Goreng Isi Ikan dan Telur Mata

Nasi Goreng Isi Ikan dan Telur Mata adalah hidangan yang sempurna untuk seisi keluarga. Gabungan nasi goreng beraroma tradisi kampung dengan isi ikan yang lembut, ditambah telur mata, menjadikannya pilihan yang sedap dan mudah disediakan. Resepi ini sesuai untuk sarapan, makan tengahari, atau makan malam yang ringkas tetapi menyelerakan!

Bahan-Bahan

Untuk resepi nasi goreng isi ikan dan telur mata ini, bahan-bahan yang diperlukan adalah seperti berikut: –

Bahan-Bahan Utama (Nasi dan Ikan)

• Minyak masak
• 1 ekor ikan goreng – diambil isi dan dibuang tulang
• 3 biji telur ayam – digoreng hancur
• 2 biji bawang merah*
• 3 biji cili merah besar*
• 6-8 biji cili padi*
• ¼ genggam ikan bilis* – ditumbuk kasar
• Sedikit sayur sawi atau kacang buncis
• Sedikit garam
• Ajinomoto dan bahan perasa lain
• 1 pinggan nasi putih
• Sedikit kicap lemak manis
• Sedikit serbuk kunyit
• Sedikit belacan (optional)

Bahan-Bahan Hiasan

• 1 biji telur rebus – dipotong 2
• Daun sup
• Daun bawang
• Sos cili
• 3 potong timun – yang dihiris

Note: * bermakna bahan tumis

Cara Memasak

Berikut adalah cara membuat nasi goreng isi ikan dan telur mata yang ditunjukkan langkah demi langkah.

Masak Isi Ikan

1. Mula-mula, goreng ikan (samada ikan kembung, ikan merah, ikan senangin, isi pari dan lain-lain). Ambil isi dan buang tulang. Asingkan menggunakan bekas.
2. Kemudian, goreng telur hancur dan ketepikan.
3. Potong bawang merah, cili merah besar dan cili padi diketuk. Ikan bilis pula ditumbuk kasar,
4. Panaskan minyak, tumis bahan tadi.
5. Masukkan sayur dan kacau rata-rata.
6. Masukkan Maggi Cukup Rasa atau garam ataupun Ajinomoto

Masak Nasi Goreng

1. Masukkan nasi sejuk ke dalam kuali dan gaul hingga sekata.
2. Jika inginkan warna cantik, anda boleh letak sedikit kicap lemak manis dan serbuk kunyit.
3. Akhir sekali, masukkan telur yang di goreng hancur tadi.
4. Apabila hampir masak, masukkan isi ikan dan gaul rata semuanya.
5. Untuk bahan sampingan telur mata atau telur rebus pun boleh dihidangkan.
6. Hiaskan dengan tabur daun sup dan bawang goreng.
7. Nasi goreng isi ikan dan telur mata siap untuk dimakan!

Penyediaan Telur Mata

1. Goreng telur mata lembut atau masak mengikut citarasa.
2. Letakkan telur mata di atas nasi goreng semasa menghidang.

Tips Berguna

• Gunakan isi ikan segar untuk rasa yang lebih manis dan lembut.
• Tambahkan sedikit perahan limau kasturi sebelum makan untuk rasa segar.

Cadangan Hidangan

• Hidangkan nasi goreng ini panas-panas bersama hirisan timun atau salad segar.
• Lengkapkan dengan sambal belacan atau cili potong untuk rasa pedas tambahan.

Fakta Pemakanan Per Hidangan

(Based on standard serving size)

Sumber: Nur Delisha

FAQ

Kenapa anda mesti membuat resepi nasi goreng isi ikan dan telur mata?

Resepi nasi goreng isi ikan dan telur mata merupakan masakan nusantara yang lazat, mudah dan sangat popular bagi orang melayu di Malaysia. Resepi ini juga mampu menghadirkan tekstur yang unik dan rasa yang padat kerana terdapat isi ikan dalam nasi yang bermanfaat.