Resepi Pasta Homemade Ala Chef Sherson Lian

Pasta Homemade adalah hidangan klasik yang disediakan dari awal menggunakan bahan berkualiti. Dengan rasa asli dan tekstur sempurna, hidangan ini pasti memikat selera anda!

Masa Penyediaan

• Masa Penyediaan: 30 minit
• Masa Memasak: 20 minit
• Jumlah Masa: 50 minit

Cadangan Penyediaan

Pasta Homemade paling enak dimakan bersama sos krim atau sos tomato segar. Hidangkan dengan salad dan roti bawang putih untuk pengalaman makan yang lebih lengkap!

Cadangan Hidangan

Pasta Homemade enak dinikmati bersama sos pilihan seperti pesto, carbonara, atau bolognese. Tambahkan keju parmesan dan hirisan cili untuk rasa lebih sempurna!

Bahan-Bahan Pasta Homemade Ala Chef Sherson Lian

Bahan Utama

• 2 cawan tepung gandum
• 3 biji telur ayam (gred A, saiz besar)
• ½ sudu kecil garam
• 70-gram bacon lembu
• 5 ulas bawang putih (dicincang halus)
• 1 tangkai parsley segar (dicincang halus)
• 2 sudu besar minyak zaitun
• ½ sudu kecil lada hitam

Cara Memasak atau Menyediakan Pasta Homemade Ala Chef Sherson Lian

Penyediaan Doh Pasta

1. Letakkan tepung di atas meja dan buat lekukan di tengahnya.
2. Tambahkan telur ke dalam lekukan dan perlahan-lahan campurkan tepung dengan telur menggunakan tangan atau garpu.
3. Uli doh sehingga menjadi kental dan elastik (jika terlalu kering, tambahkan 1 sudu kecil air).
4. Balut doh dengan plastik dan rehatkan dalam peti sejuk selama 45 minit.

Membentuk dan Memasak Pasta

1. Keluarkan doh dari peti sejuk dan gulungkan hingga mencapai ketebalan yang diingini.
2. Jika menggunakan mesin pasta, bentukkan pasta ke dalam jenis yang anda mahu.
3. Lipat dan potong doh menjadi tagliatelle pasta, taburkan sedikit tepung supaya tidak melekat.
4. Rebus air dalam periuk dan tambahkan garam. Masukkan pasta dan masak selama 2-3 minit.
5. Toskan dan gaul dengan sedikit minyak zaitun untuk mengekalkan kelembutan.

Penyediaan Hidangan

1. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan goreng bacon serta bawang putih hingga keemasan.
2. Masukkan pasta yang telah dimasak bersama sedikit air rebusan pasta untuk rasa lebih enak.
3. Tambahkan parsley cincang dan perasakan dengan garam serta lada hitam secukupnya.

Tips Memasak Pasta Homemade

• Gunakan tepung berkualiti tinggi untuk tekstur yang lebih lembut dan kenyal.
• Pastikan doh direhatkan secukupnya sebelum digulung supaya pasta lebih elastik.
• Tambahkan sedikit air rebusan pasta ke dalam sos untuk tekstur lebih berkrim dan kaya.

Fakta Pemakanan per Hidangan

Maklumat ini adalah berdasarkan 1 cawan pasta daripada jumlah kira-kira 4 cawan.

*Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2,000 kalori. Keperluan individu mungkin berbeza.*

Mengapa Resepi Pasta Homemade Ala Chef Sherson Lian Pilihan Anda?

• Pasta Homemade adalah hidangan autentik yang membawa kelazatan masakan Itali ke dapur anda.
• Teknik penyediaan dari awal memastikan pasta lebih segar dan penuh rasa.
• Sajian ini sesuai untuk hidangan keluarga atau majlis istimewa!