Resepi Ayam Masak Serai
Ingin cuba resepi ayam masak serai ala Thai yang sedap dan penuh rasa? Dengan langkah demi langkah yang lengkap, masakan ini pasti jadi! Nikmati hidangan ayam masak serai yang beraroma dan penuh rasa seafood yang memukau. Jom masak bersama!
Bahan-Bahan
Resepi ayam masak serai ala Thai terdiri dari beberapa bahan seperti bahan utama dan bahan kisar yang dilabelkan dengan huruf A dan B.
Bahan A
- 10 ketul bahagian ayam digoreng dgn kunyit dan garam
- 1 biji bawang besar/holland (potong bulat)
- 3 Batang serai dititik
- Daun limau purut
- Garam secukupnya
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar sos cili thai
- Sedikit air
- Minyak
Bahan B (Bahan Kisar)
- 3 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 2 tangkai lada merah
- 2 tangkai lada hijau
- 3 tangkai cili padi hijau
- 4 tangkai cili padi merah (boleh tambah beberapa tangkai cili padi merah untuk lebih rasa sensasi pedas)
Cara Memasak
- Blend semua bahan B *bahan kisar) dengan sedikit air.
- Tumis serai yang dititik sampai naik bau.
- Kemudian masukkan hirisan bawang dengan daun limau purut.
- Tumis sampai garing.
- Apabila sudah garing, masukkan bahan kisar kemudian masukkan sos tiram, sos cili dan air.
- Akhir sekali, masukkan ayam dan letak perasa ikut sesedap rasa.
- Siap untuk dihidang! Selamat Mencuba.
Sumber: Wirawati Negara
