Resepi Ikan Kembong 3 Rasa

Nikmati Resepi Ikan Kembong 3 Rasa yang sedap dan mudah disediakan, diinspirasikan oleh citarasa hebat Chef Thailand. Hidangkan menu istimewa ini kepada keluarga dan rasakan senyuman lebar mereka!

Masa Penyediaan

• Masa Penyediaan: 25 minit
• Masa Memasak: 35 minit
• Jumlah Masa: 1 jam

Cadangan Hidangan

Ikan Kembong 3 Rasa sangat enak dimakan bersama nasi putih panas, sambal belacan, dan ulam-ulaman segar untuk pengalaman makan yang lebih lengkap.

Bahan-Bahan

Resepi Ikan Kembong 3 Rasa disajikan dengan 4 kategori bahan-bahan iaitu:

Bahan Utama Masakan

• 1-3 ekor ikan kembong/ siakap – di kelar-kelar

Bahan Kuah A

• 3 ulas bawang putih* – dicincang
• 1 Bawang merah* – dicincang
• 1 inci halia* – dihiris halus
• 1 batang serai* – di ketuk

Bahan Kuah B

• 3 sudu besar tomato puri/sos tomato**
• 3 sudu besar sos cili**
• 1 sudu paste cili/ serbuk cili**
• 2 sudu besar sos tiram**
• 1 sudu besar serbuk sup**
• 1 sudu besar minyak bijan** (optional)
• 1 sudu besar serbuk ikan bilis/ 1 kiub ayam**
• 1 biji lemoh – diperah atau 1 sudu kecil cuka**
• 1 cawan air**

Bahan Kuah C

• 1 biji bawang besar*** – dipotong dadu
• 1 biji tomato*** – dipotong dadu
• 1 batang cili hijau besar*** – dihiris
• 3 batang cili padi merah/hijau*** – dihiris (boleh tambah jika hendak sensasi pedas memikat)
• ½ cawan nenas*** – dipotong dadu
• 3 helai daun limau purut*** (optional)
• Sedikit garam***
• Sedikit gula***

Cara Memasak

Resepi Ikan Kembong 3 Rasa ini dimasak dengan cara penyediaan seperti tertera dibawah:

1. Mula-mula, lumurkan ikan kembong dengan kunyit dan garam diikuti dengan letak sedikit tepung jagung.
2. Goreng ikan kembong sehingga garing.
3. Kemudian, semua bahan bertanda * (Bahan Kuah A) di atas hendaklah ditumis terlebih dahulu.
4. Setelah bahan tumisan garing, masukkan semua bahan yang bertanda * (Bahan Kuah B)*.
5. Masak sampai pecah minyak.
6. Sesudah pecah minyak, masukkan bahan-bahan yang bertanda *** (Bahan Kuah C).
7. Kacau selama 2-3 minit dan tutup api.
8. Kuah tuang atas ikan.
9. Hiaskan dengan daun ketumbar / daun bawang tabur atas ikan untuk menambahkan selera.
10. Siap untuk dimakan!

Tips Berguna

• Gunakan ikan segar untuk rasa lebih manis dan isi lebih pejal.
• Tambahkan lebih banyak cili padi jika mahu sensasi pedas lebih kuat.
• Biarkan kuah mereneh lama sedikit supaya rasa lebih sebati dan pekat.

Fakta Pemakanan per Hidangan

Maklumat ini adalah berdasarkan 1 ekor ikan daripada jumlah kira-kira 3 ekor ikan.

*Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2,000 kalori. Keperluan individu mungkin berbeza.*

Kesimpulan

• Ikan Kembong 3 Rasa adalah hidangan berkuah yang menggabungkan masam, manis, dan pedas dalam satu sajian.
• Teknik penyediaan kuah yang berempah menjadikannya lebih kaya dengan rasa dan aroma.
• Lengkapkan hidangan ini dengan nasi putih dan pelengkap kegemaran anda untuk pengalaman makan yang lebih enak!

Sumber: Shida Razak KC