Resepi Kerabu Kerang
Resepi Kerabu Kerang adalah satu menu istimewa yang perlu anda cuba. Bagi penggemar kerang, anda boleh memasak hidangan berasaskan seafood ini. Insyaallah sedap. Kalau dapat kerang yang bersaiz besar lebih lazat. Selamat mencuba!
Bahan-Bahan
Resepi Kerabu Kerang ini boleh dibuat dengan bahan-bahan seperti ditunjukkan dibawah:
- 1 kg kerang – direbus dulu
- Tomato *
- Bawang Holland *
- Cili padi *
- Daun ketumbar *
- 1 batang serai
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Ajinomoto secukup rasa
- Limau nipis – diperah
- Sos ikan
Bahan bertanda * hendaklah dipotong dadu atau hiris kecil-kecil.
Cara Memasak
Cara memasak Kerabu Kerang ditunjukkan dengan cara berikut dibawah:
- Bersihkan kerang dengan berus dan basuh bersih-bersih.
- Kemudian, rebus kerang dengan diletakkan 1 batang serai dan sedikit garam sebagai perisa.
- Apabila kerang sudah siap direbus, buangkan air rebusan kerang dan biarkan kerang hingga sejuk.
- Tumbuk bawang putih ulas dengan cili besar merah dan hijau.
- Campur bahan yang telah dipotong dan ditumbuk tadi dengan kerang.
- Hiaskan kerang seperti ditunjukkan dalam gambar.
- Masukkan juga perahan limau nipis, gula, garam, sos ikan dan Ajinomoto sebagai bahan perasa.
- Kacau hingga sebati. Resepi Kerabu Kerang Masakan Seafood Pilihan sudah siap untuk dimakan!
Credit recipe: Epy Za
