Resepi Murtabak Mengkasar
Jika anda merancang untuk mengunjungi negeri Pahang, jangan lepaskan peluang untuk mencuba Murtabak Mengkasar, salah satu hidangan terbaik yang menjadi kebanggaan tempatan. Murtabak Mengkasar bukan sekadar makanan, tetapi sebuah pengalaman kuliner yang memikat hati setiap pengunjung. Dengan lapisan roti yang rangup dan inti daging yang penuh dengan rempah, ia menawarkan gabungan rasa yang unik dan memuaskan.
Di sini, anda boleh mendapatkan resepi asli Murtabak Mengkasar serta cara penyediaannya. Ikuti langkah demi langkah untuk menghasilkan murtabak yang lezat ini di rumah. Dari penyediaan adunan roti yang sempurna hingga kepada pengisian daging yang penuh rasa, resipi ini memastikan setiap gigitan adalah pengalaman yang tidak akan anda lupakan. Jadi, bersiaplah untuk menghidangkan hidangan yang akan memikat selera anda dan keluarga!
Bahan-Bahan
Ini adalah resepi Murtabak Merkasar ataupun dikenali sebagai murtabak diraja. Anda bolehlah mencuba resepi ini dirumah. Insha’Allah menjadi.
Bahan-bahannya adalah seperti berikut:
- 10 biji telur ayam
- 6 senduk daging hancur yang digoreng tanpa minyak
- 6 senduk bawang besar yang dipotong dadu dan digoreng dengan marjerin, serbuk kunyit, bunga cengkih, bunga lawang *ditumbuk halus
- 1 senduk daun bawang, daun sadri dan cili
- 4 sudu gula
- 10 renjisan kicap
- Sedikit serbuk perasa
- Rempah ratus (campuran daripada 14 jenis ramuan spt jintan manis, jintan putih, bunga lawang, biji pelaga dan lain-lain).
Campurkan kesemua bahan-bahan di atas, kacau hingga sebati.
Cara Membuat
Kini tiba pula cara membuatnya seperti ditunjukkan dibawah.
Berikut adalah cara membuatnya:
- Panaskan kulit roti canai. Renjiskan dengan minyak dan tuang sedikit demi sedikit bancuhan ke atas kulit roti canai.
- Kemudian terbalikkan. Tuangkan lagi bancuhan ke atas kulit roti canai bahagian sebelahnya.
- Setelah masak letakkan diatas satu lapis roti canai lagi dan goreng hingga masak
- Untuk murtabak ‘special’ tuangkan bancuhan kedua-dua bahagian murtabak dengan satu lagi lapisan bancuhan.
- Setelah masak angkat dan potong. murtabak enak di makan bersama bawang jeruk dan kuah dal.
*Source: resipimcik.blogspot.com
Contact Information
Kampung Mengkasar,
26600 Pekan, Pahang
Telephone: 012-951 4668
