Resepi Siakap 3 Rasa ala Thai

Siakap 3 Rasa Ala Thai adalah pilihan sempurna untuk hidangan keluarga dengan rasa yang memikat. Ia adalah menu wajib cuba dirumah untuk menambah selera anak-anak dengan rasa yang mengkagumkan dengan menggabungkan elemen rasa masam, manis, dan pedas dalam satu sajian yang penuh kenikmatan. Jom cuba buat di rumah hari ini!

Masa Penyediaan

• Masa Penyediaan: 25 minit
• Masa Memasak: 35 minit
• Jumlah Masa: 1 jam

Cadangan Penyediaan

Hidangkan Siakap 3 Rasa Ala Thai dengan nasi putih panas dan pelengkap seperti acar timun, ulam-ulaman segar, atau sambal belacan untuk pengalaman makan yang lebih memuaskan.

Bahan-Bahan

Resepi Siakap 3 Rasa ala Thai adalah menu makanan seisi keluarga yang mempunyai rasa seperti Restoran Siam kegemaran anda. Anak-anak pasti menyasarkan menu ini dan akan makan dengan kenikmatan tahap tinggi. Disini kami akan kongsi resepi  ini untuk tatapan semua.

Bahan Utama

• 1 ekor ikan siakap
• Garam secukupnya
• Halia
• 5 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 2 sudu besar tepung jagung

Bahan Membuat Kuah

• 1 inci halia (dipotong kiub)*
• 7 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 1 biji bawang Holland (dipotong kiub)*
• 5 keping nenas (dipotong kiub)*
• 1 biji timun (bersaiz sedang, dipotong kiub)*
• ½ biji carrot (dipotong kiub)*
• 1 biji tomato (dipotong kiub)*
• 1 sudu besar perencah tomyam
• 2 tangkai daun ketumbar
• 1 sudu besar tepung jagung (untuk pekatkan kuah)
• Sos tiram secukupnya
• Cili sos secukupnya
• Sos ikan secukupnya
• 5 biji cili padi (diketuk)
• Daun salad

Cara Memasak

Resepi Siakap 3 Rasa ala Thai dibahagikan kepada cara menggoreng dan cara membuat kuah seperti diterangkan dibawah.

Cara Menggoreng Ikan Siakap

1. Lumurkan ikan siakap dengan campuran garam, halia, dan bawang putih yang telah ditumbuk.
2. Taburkan tepung jagung dan gaul rata untuk tekstur lebih rangup.
3. Panaskan minyak dan goreng ikan hingga keemasan serta masak sepenuhnya.

Cara Membuat Kuah Siakap 3 Rasa

Resepi Siakap 3 Rasa ala Thai ini jika diikuti semua langkah dengan teliti pasti dapat menghasilkan kuah 3 rasa yang betul-betul padu kerana mempunyai rasa masam manis dan tidak pedas. Berikut adalah cara membuat kuah Siakap 3 Rasa ala Thai seperti dibawah.

1. Panaskan 1 senduk kecil minyak daripada lebihan gorengan ikan tadi.
2. Tumiskan bawang putih hingga naik bau, kemudian masukkan halia dan akar batang pokok ketumbar. Simpan sedikit daun ketumbar untuk hiasan.
3. Masukkan bawang Holland dan pes tom yam, kacau rata seketika.
4. Tambahkan air mengikut jumlah kuah yang diingini dan biarkan sekejap mendidih.
5. Masukkan semua sos dan perisakan dengan garam, gula, dan serbuk perasa.
6. Masukkan carrot, nenas, timun, tomato, dan cili padi yang diketuk.
7. Tambahkan air tepung jagung dan kacau rata hingga kuah sedikit pekat.
8. Biarkan mendidih sebentar, kemudian tutup api.

Penyediaan Akhir

1. Tuangkan kuah di atas ikan yang telah digoreng.
2. Hiaskan hidangan dengan daun ketumbar, tomato, timun, dan daun salad.

Tips Berguna

• Gunakan ikan siakap yang segar untuk hasil masakan yang lebih berkualiti.
• Tambahkan cili padi jika mahukan sensasi pedas yang lebih memikat.
• Pastikan kuah dimasak hingga pecah minyak untuk aroma dan rasa yang lebih mendalam.
• Untuk Resepi Siakap 3 Rasa ala Thai, saya masukkan ikan sekejap dalam kuali dan gaulkan dengan kuah 3 rasa yang dihasilkan yang bertujuan untuk memberikan rasa ikan yang lebih sedap.

Fakta Pemakanan per Hidangan

Maklumat ini adalah berdasarkan 1 keping ikan daripada jumlah kira-kira 5 keping ikan.

*Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2,000 kalori. Keperluan individu mungkin berbeza.*

Kesimpulan

• Siakap 3 Rasa Ala Thai adalah hidangan yang kaya dengan rasa masam, manis, dan pedas.
• Teknik memasak yang teliti menghasilkan rasa kuah yang seimbang dan ikan yang rangup sempurna.
• Sajian ini sangat sesuai untuk dihidangkan kepada keluarga dan tetamu pada bila-bila masa.

Sumber: Azizah Daud