Resepi Takoyaki Homemade
Resepi Takoyaki 36 Biji Octopus Ball Homemade ini adalah sebuah resepi terbaik bagi mereka yang menggemari makanan Jepun. Ia adalah “octopus ball” yang sangat popular. Mari kita dapatkan Resepi Takoyaki 36 Biji ini.
Bahan-Bahan
Bahan Utama
- 1 cawan tepung gandum
- 1 1/2 sudu besar tepung jagung
- 2 biji telur ayam
- 1 3/4 cawan air
- 1 sudu besar serbuk stok ayam
- 1 sudu teh garam
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 sudu teh baking powder
Bahan Inti
- Sotong/ udang/ crab stick/ sosej
- Daun bawang – hiris nipis
- Kobis bulat dihiris halus
- Carrot diparut halus
Bahan Hiasan Atas
- Sos Takoyaki (resipi sos di bawah)
- Mayonis
- Bonito flake – boleh didapati di Aeon di bahagian makanana Jepun atau boleh beli di Shopee
Resepi Sos Takoyaki
Bahan-bahan membuat sos bagi Resepi Takoyaki 36 Biji Octopus Ball Homemade adalah seperti berikut: –
- 1/2 cawan sos tomato
- 1/2 cawan air
- 1/2 cawan kicap kipas udang
- 1 sdb tepung jagung
- 1/2 cawan gula
- madu
Cara Memasak
Terdapat 4 cara memasak Takoyaki yang terdiri dari bahan utama, bahan inti, bahan hiasan dan bahan sos takoyaki.
Cara Memasak Bahan Utama
- Campurkan semua bahan-bahan dalam mangkuk yang agak besar.
- Kacau dan sebatikan dengan menggunakan alat whisk sampai semua larut.
- Tutup dan simpan dalam peti sejuk selama setengah jam.
- Sediakan bahan inti pula.
Cara Masak Bahan Inti
- Panaskan acuan takoyaki (boleh cari di shoppe) dan sapukan minyak masak disetiap lubang.
- Curahkan adunan dalam lubang dalam 3/4 penuh.
- Letakkan inti sotong/udang/ crab stick/sosej disetiap lubang.
- Taburkan carrot, daun bawang dan kobis.
- Curahkan lagi adunan sampai agak-agak nak melimpah.
- Pusingkan bebola takoyaki sehingga dapat bentuk bebola (adunan yang berlebih-lebih tu sumbat-sumbat masuk dalam lubang acuan).
- Pusingkan beberapa kali bebola takoyaki sampai bentuk bulat.
- Renjis minyak masak dicelah-celah acuan dari semasa ke semasa.
- Teruskan sampai nampak garing.
- Angkat takoyaki ke pinggan hidangan.
- Hiaskan dengan bahan hiasan atas.
Cara Menghias Hiasan Atas
- Drizzle sos takoyaki.
- Drizzle mayonis.
- Taburkan bonito flakes.
Cara Memasak Sos Takoyaki
- Campur semua bahan dalam periuk.
- Masukkan tepung jagung dan masak dengan api sederhana sehingga mendidih dan pekat.
- Sejukkan sos dan gaulkan dengan madu.
- Masukkan ke dalam botol sos untuk mudahkan drizzle.
Did you know?
Selamat mencuba. Resepi Takoyaki 36 Biji ini boleh digunakan untuk berniaga menjual Takoyaki. Semoga bermanfaat. Doakan semoga kakliza terus diberi kesihatan yang baik, ditambah rezeki yang ada dan berjaya capai semua impian.
Credit Recipe: Norliza Razali
