Tag: Indonesia

  • Ayam Gepuk Che Nom: Resepi Mudah

    Ayam Gepuk Che Nom: Resepi Mudah

    Resepi Ayam Gepuk (Ala-Ala)

    Ayam Gepuk Che Nom adalah resepi terbaik yang anda mesti cuba buat di rumah. Resepi ini dicipta oleh Youtuber Malaysia yang sangat terkenal dalam bidang masakan iaitu Che Nom. Jom kita belajar cara membuat Ayam Gepuk Che Nom Youtuber.

    Masa Penyediaan

    • Masa Penyediaan: 30 minit
    • Masa Memasak: 45 minit
    • Jumlah Masa: 1 jam 15 minit

    Cadangan Penyediaan

    Hidangan ini sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam. Ayam Gepuk boleh dinikmati bersama nasi putih panas, ulam-ulaman segar seperti timun dan kobis, serta sambal gesek yang pedas.

    Bahan-Bahan

    Untuk Ayam Gepuk Che Nom ini, bahan-bahan yang diperlukan terbahagia kepada empat (4) iaitu bahan-bahan ayam gepuk, sambal gesek, bahan menggoreng dan bahan-bahan lain.

    Bahan-bahan Ayam Gepuk

    • ½ ekor ayam – dipotong kecil
    • 4 ulas bawang putih – dipotong kecil
    • 1 helai daun kunyit – dipotong halus-halus
    • 3 inci halia – dipotong kecil
    • 1½ sudu besar biji ketumbar
    • Sedikit air – untuk dikisar
    • Sedikit garam
    • 2 helai daun salam (bay leaf)

    Bahan-bahan Sambal Gesek

    • 15 tangkai cili api
    • 3 ulas bawang putih
    • 3 sudu besar kacang tanah
    • 2 sudu kecil gula
    • Sedikit garam
    • Sedikit Ajinomoto
    • Minyak masak

    Bahan-bahan Menggoreng

    • Lebihan tepung perapan ayam gepuk
    • 1 sudu besar tepung gandum
    • 2 sudu besar tepung beras
    • 4 sudu besar taufu
    • 2 keping tempeh
    • Minyak masak

    Bahan-bahan Lain

    • ½ biji kobis
    • Taufu
    • 1 biji timun
    • 1 biji limau kasturi

    Cara Memasak

    Rasai keunikan Ayam Gepuk yang pedas dan berempah, sesuai untuk hidangan seisi keluarga. Ikuti langkah-langkah penyediaan yang lengkap ini untuk menyediakan hidangan istimewa di rumah dengan sempurna.

    Cara memasak Ayam Gepuk dapat ditunjukkan dengan keterangan dibawah (untuk lebih kepastian tentang cara memasak boleh rujuk video Youtube Che Nom):

    Cara Membuat Ayam Gepuk

    1. Bersihkan ayam dan potong kecil-kecil.
    2. Masukkan bahan tumisan dan air untuk dikisar.
    3. Perap dengan daun salam.
    4. Biarkan seketika.

    Cara Membuat Sambal Gesek

    1. Panaskan minyak dan tumis bahan tumisan.
    2. Masukkan kacang tanah yang telah dikisar halus dan digoreng ke dalam bahan tumisan ayam gepuk yang sudah masak dan pecah minyak.
    3. Masukkan garam, gula dan Ajinomoto sebagai penambah perasa.
    4. Akhir sekali, masukkan cili api dan didihkan sehingga sambal gesek ayam gepuk anda masak.

    Bahan Menggoreng Ayam Gepuk

    1. Gunakan tepung lebihan perapan ayam gepuk dan tambahkan tepung gandum, tepung beras.
    2. Panaskan minyak masak.
    3. Masukkan semua bahan menggoreng di atas.
    4. Goreng hingga masak semuanya.

    Penyediaan Akhir

    1. Hancurkan ayam yang telah direbus dengan lesung.
    2. Hidangkan ayam bersama sambal gesek, nasi, dan ulam-ulaman.

    Tips Berguna

    • Gunakan minyak baru untuk menggoreng tempeh dan taufu supaya rasa kekal segar.
    • Perap ayam lebih lama untuk rasa yang lebih mendalam.
    • Tambahkan daun selasih atau daun pandan untuk aroma tambahan.

    Cadangan Hidangan

    Hidangkan Ayam Gepuk bersama nasi panas, sambal gesek, dan ulam segar untuk pengalaman makan yang lazat.

    Fakta Pemakanan per Hidangan

    Maklumat ini adalah berdasarkan 1 ketul ayam daripada jumlah kira-kira 4 ketul ayam.

    Komponen PemakananNilai per Hidangan (1 Ketul)% Nilai Harian
    Kalori105 kcal5%
    Protein7.5 g15%
    Lemak3.75 g6%
    Karbohidrat11.25 g4%
    Gula5 g10%
    Serat2 g8%
    Sodium125 mg5%

    *Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2,000 kalori. Keperluan individu mungkin berbeza.*

    Kesimpulan

    • Ayam Gepuk adalah hidangan berempah yang mudah disediakan dan digemari ramai.
    • Dengan bahan-bahan segar dan cara penyediaan yang terperinci, ia menjanjikan rasa yang luar biasa.
    • Lengkapkan hidangan ini dengan nasi putih panas dan sambal gesek untuk pengalaman makan yang tidak dapat dilupakan!

    Credit recipe: Che Nom

  • Resepi Tempe: 100% Authentic dari Indonesia!

    Resepi Tempe: 100% Authentic dari Indonesia!

    Resepi Tempe

    Tempe, makanan tradisional yang kaya dengan nutrisi, kini boleh dibuat di rumah dengan resepi mudah. Hasilkan tempe yang lembut dan berkualiti tinggi untuk dinikmati bersama keluarga. Selalu kita beli di pasaraya tetapi kali ini anda boleh mencuba Resepi Tempe dirumah atau jika anda ingin menjadi usahawan pun amatlah digalakkan.

    Terdapat pelbagai jenis tempe dipasaran ada yang menjual tempe jumbo, tempe daun, tempe 3 segi, tempe bulat dan sebagainya. Dan tempe yang betul-betul sedap adalah tempe yang mempunyai rasa berlemak apabila digoreng atau dimasukkan dalam gulai. Cubalah resepi ini hari ini untuk mencipta kelazatan tempe homemade yang penuh nilai kesihatan!

    Bahan-Bahan

    Bahan-bahan yang diperlukan untuk menghasilkan Tempe adalah seperti dibawah: –

    • 1-kilogram kacang soya (direndam dan dibersihkan)
    • 1 sudu kecil ragi tempe (agen fermentasi utama)
    • 1 sudu kecil tepung jagung (untuk membantu meratakan ragi)

    Cara Membuat

    1. Mula rendam kacang soya selama 5 jam.
    2. Selepas itu, rebus kacang selama 25 minit.
    3. Tutup api dan biarkan kacang soya tersebut terendam semalam dalam air rebusan.
    4. Buang air rebusan setelah semalaman terendam dan basuh kacang soya sambil di ramas2 untuk buang kulitnya.
    5. Bilas dengan air beberapa kali sampai semua kulitnya tertanggal.
    6. Rebus lagi kacang soya selama 25 minit.
    7. Selepas itu, kacang soya dikeringkan sampai ianya betul-betul kering.
    8. Sesudah kacang soya semuanya kering, gaulkan kacang soya dengan ragi dan tepung jagung.
    9. Kemudian, masukkan dalam plastik diseal dan dicucuk-cucuk dengan lidi.
    10. Simpan tempe ditempat gelap dan panas semalaman.
    11. Jangan di tindan-tindankan tempe. Letak satu persatu dalam bakul dan kalau boleh tutup dengan surat khabar.

    Masa Penyediaan

    • Masa Penyediaan: 12 jam (termasuk rendaman kacang)
    • Masa Memasak: 30 minit
    • Masa Fermentasi: 24-48 jam
    • Jumlah Masa: 2-3 hari

    Tips Berguna

    Gunakan Kacang Soya Berkualiti

    Kacang soya segar menghasilkan tekstur dan rasa tempe yang lebih baik.

    Pastikan Kebersihan

    Semua alat dan bahan harus bersih untuk mengelakkan pencemaran semasa proses fermentasi.

    Jaga Suhu Fermentasi

    Pastikan tempe berada pada suhu bilik yang sesuai (25-30°C) untuk memastikan proses fermentasi berjalan lancar.

    Pembungkusan Tempe

    Tempe ini boleh dibungkus dengan pelbagai cara. Jika anda inginkan tempe anda kelihatan besar, anda harus padatkan tempe.

    Fakta Pemakanan per Hidangan

    Saiz Hidangan: 1 keping tempe kecil (daripada 10 keping keseluruhan)

    Komponen PemakananNilai per Keping% Nilai Harian
    Kalori160 kcal8%
    Lemak6g9%
    Karbohidrat12g4%
    Protein14g28%
    Gula2g1%
    Serat3g12%

    Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2,000 kalori. Keperluan individu mungkin berbeza.

    Cadangan Hidangan

    Tempe homemade ini sesuai digoreng rangup, dicelup ke dalam sambal kicap, atau dimasak dengan kuah lemak cili api untuk hidangan yang lebih beraroma. Ia juga boleh menjadi tambahan sihat dalam salad atau sandwic.

    Cubalah Resepi Tempe Homemade Hari Ini! Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan yang sederhana, anda boleh menikmati tempe segar buatan sendiri. Nikmati rasa dan manfaat kesihatan tempe bersama keluarga anda. Selamat mencuba dan tambahkan kreativiti pada dapur anda!

  • Resepi Bihun Kuah Bakso Jakarta: Hidangan Ikonik

    Resepi Bihun Kuah Bakso Jakarta: Hidangan Ikonik

    Resepi Bihun Kuah Bakso

    Ketahui rahsia menyediakan Bihun Kuah Bakso asli dari Jakarta. Resepi mudah ini menggabungkan bakso yang kenyal, bihun yang lembut, dan kuah yang kaya dengan rasa asli. Jom cuba hari ini dan rasai keenakannya!

    Pengenalan

    Bihun Kuah Bakso adalah hidangan tradisional yang cukup popular di Indonesia, khususnya di Jakarta. Dengan sup berasaskan tulang yang penuh rasa, bebola daging yang kenyal, dan bihun yang lembut, hidangan ini memberikan kepuasan dalam setiap suapan.

    Keunikan Hidangan Ini

    • Rasa Asli Jakarta: Gabungan rempah dan bahan tradisional mencipta rasa yang autentik.
    • Bakso Buatan Sendiri: Bebola daging kenyal yang menjadi jiwa hidangan ini.
    • Kuah yang Kaya dan Aromatik: Dimasak perlahan dengan bahan segar untuk rasa terbaik.

    Masa Penyediaan

    • Masa Penyediaan: 20 minit
    • Masa Memasak: 30 minit
    • Jumlah Masa: 50 minit

    Bahan-Bahan

    Bahan Kuah Bakso (Untuk bihun)

    • 100-gram bihun (dicelur hingga lembut)
    • 100-gram kobis (dihiris halus)
    • 1 batang daun sup (dihiris kecil)
    • Bawang goreng (secukupnya untuk taburan)
    • 1 sudu besar sos cili

    Bahan Kuah

    • 200-gram bebola daging (siap dibeli)
    • 2-liter air
    • Garam dan gula secukup rasa

    Bahan Kisar

    • 1 biji bawang besar*
    • 6 ulas bawang putih*
    • 3 biji buah keras (ditumbuk dahulu)*
    • 2 inci halia*
    • 1 sudu teh lada hitam*

    *Kisar semua bahan hingga halus kemudian masak hingga pekat.

    Bahan Sambal Kicap

    • 10 biji cili padi
    • 5 ulas bawang putih
    • Kicap secukup rasa

    Cara Memasak

    Cara Memasak Kuah

    1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga wangi dan garing.
    2. Masukkan air dan perasakan dengan garam serta gula dengan secukupnya.
    3. Tambahkan bebola daging dan masak hingga mendidih, ketepikan.

    Cara Menghidang

    1. Masukkan bihun, kobis, daun sup, bawang goreng dan sos ke dalam mangkuk.
    2. Sendukkan kuah dan bebola daging dengan secukupnya.
    3. Sedia untuk dinikmati.

    Tips Berguna

    • Gunakan bihun berkualiti tinggi agar tidak mudah hancur ketika dimasak.
    • Rendam bihun dalam air suam untuk mempercepat proses pelembutan tanpa terlalu lembik.
    • Masak sambal kicap dengan api kecil untuk memastikan rasa cili menyerap sepenuhnya.

    Fakta Pemakanan per Hidangan

    Maklumat ini adalah berdasarkan 1 mangkuk bihun kuah bakso daripada jumlah kira-kira 4 mangkuk.

    Komponen PemakananNilai per Hidangan (1 Mangkuk)% Nilai Harian
    Kalori350 kcal17%
    Protein15 g30%
    Lemak10 g15%
    Karbohidrat45 g15%
    Gula7 g14%
    Serat3 g12%
    Sodium600 mg25%

    *Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2,000 kalori. Keperluan individu mungkin berbeza.*

    Kesimpulan

    • Bihun Kuah Bakso adalah sajian yang ringkas tetapi penuh dengan rasa yang menyegarkan dan beraroma.
    • Teknik penyediaan kuah dan sambal yang tepat menghasilkan hidangan yang sempurna untuk dinikmati setiap hari.
    • Hidangan ini sesuai untuk keluarga anda dan pasti menjadi pilihan utama yang lazat dan menyelerakan!

    Sumber: Nur Haziqah

error: