Resepi Ayam Gepuk (Ala-Ala)

Ayam Gepuk Che Nom adalah resepi terbaik yang anda mesti cuba buat di rumah. Resepi ini dicipta oleh Youtuber Malaysia yang sangat terkenal dalam bidang masakan iaitu Che Nom. Jom kita belajar cara membuat Ayam Gepuk Che Nom Youtuber.

Masa Penyediaan

• Masa Penyediaan: 30 minit
• Masa Memasak: 45 minit
• Jumlah Masa: 1 jam 15 minit

Cadangan Penyediaan

Hidangan ini sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam. Ayam Gepuk boleh dinikmati bersama nasi putih panas, ulam-ulaman segar seperti timun dan kobis, serta sambal gesek yang pedas.

Bahan-Bahan

Untuk Ayam Gepuk Che Nom ini, bahan-bahan yang diperlukan terbahagia kepada empat (4) iaitu bahan-bahan ayam gepuk, sambal gesek, bahan menggoreng dan bahan-bahan lain.

Bahan-bahan Ayam Gepuk

• ½ ekor ayam – dipotong kecil
• 4 ulas bawang putih – dipotong kecil
• 1 helai daun kunyit – dipotong halus-halus
• 3 inci halia – dipotong kecil
• 1½ sudu besar biji ketumbar
• Sedikit air – untuk dikisar
• Sedikit garam
• 2 helai daun salam (bay leaf)

Bahan-bahan Sambal Gesek

• 15 tangkai cili api
• 3 ulas bawang putih
• 3 sudu besar kacang tanah
• 2 sudu kecil gula
• Sedikit garam
• Sedikit Ajinomoto
• Minyak masak

Bahan-bahan Menggoreng

• Lebihan tepung perapan ayam gepuk
• 1 sudu besar tepung gandum
• 2 sudu besar tepung beras
• 4 sudu besar taufu
• 2 keping tempeh
• Minyak masak

Bahan-bahan Lain

• ½ biji kobis
• Taufu
• 1 biji timun
• 1 biji limau kasturi

Cara Memasak

Rasai keunikan Ayam Gepuk yang pedas dan berempah, sesuai untuk hidangan seisi keluarga. Ikuti langkah-langkah penyediaan yang lengkap ini untuk menyediakan hidangan istimewa di rumah dengan sempurna.

Cara memasak Ayam Gepuk dapat ditunjukkan dengan keterangan dibawah (untuk lebih kepastian tentang cara memasak boleh rujuk video Youtube Che Nom):

Cara Membuat Ayam Gepuk

1. Bersihkan ayam dan potong kecil-kecil.
2. Masukkan bahan tumisan dan air untuk dikisar.
3. Perap dengan daun salam.
4. Biarkan seketika.

Cara Membuat Sambal Gesek

1. Panaskan minyak dan tumis bahan tumisan.
2. Masukkan kacang tanah yang telah dikisar halus dan digoreng ke dalam bahan tumisan ayam gepuk yang sudah masak dan pecah minyak.
3. Masukkan garam, gula dan Ajinomoto sebagai penambah perasa.
4. Akhir sekali, masukkan cili api dan didihkan sehingga sambal gesek ayam gepuk anda masak.

Bahan Menggoreng Ayam Gepuk

1. Gunakan tepung lebihan perapan ayam gepuk dan tambahkan tepung gandum, tepung beras.
2. Panaskan minyak masak.
3. Masukkan semua bahan menggoreng di atas.
4. Goreng hingga masak semuanya.

Penyediaan Akhir

1. Hancurkan ayam yang telah direbus dengan lesung.
2. Hidangkan ayam bersama sambal gesek, nasi, dan ulam-ulaman.

Tips Berguna

• Gunakan minyak baru untuk menggoreng tempeh dan taufu supaya rasa kekal segar.
• Perap ayam lebih lama untuk rasa yang lebih mendalam.
• Tambahkan daun selasih atau daun pandan untuk aroma tambahan.

Cadangan Hidangan

Hidangkan Ayam Gepuk bersama nasi panas, sambal gesek, dan ulam segar untuk pengalaman makan yang lazat.

Fakta Pemakanan per Hidangan

Maklumat ini adalah berdasarkan 1 ketul ayam daripada jumlah kira-kira 4 ketul ayam.

*Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2,000 kalori. Keperluan individu mungkin berbeza.*

Kesimpulan

• Ayam Gepuk adalah hidangan berempah yang mudah disediakan dan digemari ramai.
• Dengan bahan-bahan segar dan cara penyediaan yang terperinci, ia menjanjikan rasa yang luar biasa.
• Lengkapkan hidangan ini dengan nasi putih panas dan sambal gesek untuk pengalaman makan yang tidak dapat dilupakan!

Credit recipe: Che Nom