DIY

Tag: kuih

  • Resipi Bingka Pandan Kuih Tradisional Melayu

    Resipi Bingka Pandan Kuih Tradisional Melayu

    Resipi Bingka Pandan yang Padat dengan Bijan Garing

    Resipi Bingka Pandan adalah salah satu dari koleksi bingka iaitu Kuih Tradisional Melayu yang popular di Malaysia dan seantero nusantara. Terkenal dengan rasanya yang lemak-lemak manis dan mempunyai tekstur yang mengerutu tetapi sangat lembut didalam, Kuih ini selalunya dihidangkan di hotel-hotel terkemuka di Malaysia sebagai kuih tradisional melayu terbaik.

    Anda boleh juga membeli di pasar malam berdekatan rumah anda. Jika cukup bahan, kuih bingka pandan memang sangat sedap. Anda makan sekeping kuih, dan tiba-tiba dalam perut anda sudah makan 3 keping kuih. Mari kita dapatkan resipi ini jika anda berminat untuk membuatknya dirumah. 

    Resipi Bingka Pandan adalah kuih tradisional melayu yang dibakar terlebih dahulu. Dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang lemak-lemak manis menjadi kegemaran ramai. Kuih ini banyak terdapat di hotel-hotel terkemuka di Malaysia dan dijual di pasar malam atau bazaar makanan tetapi untuk mendapatkan rasa yang original sangat susah. Bagi mereka yang membuat kuih ini harus mengikut resipi dengan sebaik-baiknya tanpa mengurangkan apa-apa bahan untuk mengekalkan rasa ‘authentic’.

    Bahan-Bahan

    Bahan-bahan untuk Resipi Bingka Pandan Kuih Tradisional Melayu yang Sedap seperti berikut: – 

    • 3 biji telur
    • 1 1/2 cwn gula
    • Secubit garam
    • 2 sudu besar minyak masak
    • 1 cawan air pandan
    • 3 1/2 cawan santan
    • 3 cawan tepung gandum 

    Cara Penyediaan

    Mengikut pemilik resipi ini, cara penyediaan Resipi Bingka Pandan Kuih Tradisional Melayu yang Sedap memang mudah sekali. iaitu

    1. Blend kan semua bahan.
    2. Bakar 1 jam api bawah.
    3. 10 minit akhir api atas bawah.

    Did you know?

    Tujuan membakar menggunakan api bawah dan api kombinasi atas bawah pada oven adalah untuk memastikan bahagian bawah kuih betul-betul masak. Manakala bahagian atas pula tidak terlalu garing.

  • Cubalah Resipi Kuih Bingka Ubi dengan Aroma Memikat!

    Cubalah Resipi Kuih Bingka Ubi dengan Aroma Memikat!

    Resipi Kuih Bingka Ubi yang Original

    Resipi Kuih Bingka Ubi adalah kuih tradisional melayu yang dibakar terlebih dahulu. Dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang lemak-lemak manis menjadi kegemaran ramai. 

    Kuih ini banyak dijual tetapi untuk mendapatkan rasa ori amat susah Orang yang membuat kuih ini harus mengikut resipi dengan sebaik-baiknya tanpa mengurangkan apa-apa bahan.

    Berikut adalah resipi yang anda perlu cuba buat dirumah. Jangan malu untuk mencuba apa sahaja resipi kerana amalan memasak dirumah dapat mengawal kandungan garam, gula dan perisa yang masuk ke dalam badan kita. Selamat menjamu selera dengan kuih tradisional. Memang terbaik untuk anda cuba buat sendiri dirumah.

    Bahan-Bahan

    Ini adalah bahan-bahan Bingka Ubi yang sedap dan lazat ini seperti dibawah: –

    • 4 cawan ubi yg telah diparut
    • 1 1/2 cawan gula pasir *boleh juga menggunakan gula kastor.
    • 2 cawan santan (Santan kotak pun boleh juga dengan sukatan 1 kotak santan + 1 cawan air).
    • Sedikit pewarna kuning.
    • Sedikit garam.
    • 2 helai daun pandan yang disimpul 

    Cara Penyediaan

    Cara membuat Kuih Bingka Ubi adalah seperti berikut: –

    1. Campurkan semua bahan dan gaul sebati.
    2. Masukkan dalam loyang.
    3. Letakkan sedikit minyak masak pada loyang bagi mengelakkan kuih melekat dengan loyang. 
    4. Bakar pada suhu 180°c selama 1 jam atau sehingga masak.

    Did you know?

    Daun pandan digunakan untuk Resipi Kuih Bingka Ubi Tradisional Melayu bagi menaikkan aroma sesuatu kuih atau gulai yang anda ingin masak. Ia juga membuatkan hidangan menjadi sedikit wangi. Tidak perlu banyak helai daun pandan, memadai hanya satu atau 2 helai daun pandan bagi menaikkan aroma sesuatu masakan dan kuih yang kita hasilkan nanti.

    Credit recipe to: Muza Muzawati

  • Resepi Apam Nasi Gebu Berwarna Warni dan Sedap!

    Resepi Apam Nasi Gebu Berwarna Warni dan Sedap!

    Resipi Apam Nasi Gebu: Mudah Disediakan untuk Santapan Petang

    Jika anda ingin membuat kuih pada hujung minggu, Resipi Apam Nasi gebu adalah salah satu menu yang ringkas dan disukai. Dengan pelbagai warna yang anda boleh hasilkan seperti warna merah, hijau, kuning, coklat keemasan atau apa sahaja warna menjadikan apam nasi adalah santapan untuk minum petang bersama keluarga. Mari kita dapatkan resipi ini. 

    Dengan menggunakan nasi sejuk yakni baki nasi yang tinggal pada semalam, anda boleh menghasilkan sesuatu dari hanya membuat nasi goreng bukan? Diharap resipi ini mendapat manfaat kepada puan-puan sekalian.

    Bahan-Bahan

    Bahan utama yang diperlukan adalah nasi putih. Berikut adalah bahan-bahan yang digunakan: –

    Bahan-Bahan

    • 1 1/2 Cawan Air
    • 1 Cawan Nasi
    • 3/4 Cawan Gula
    • 1 Cawan Tepung Beras
    • 1 Cawan Tepung Gandum
    • 1 Sudu Kecil Yis
    • Pewarna Makanan
    • Kelapa Parut
    • Garam

     

    Cara Memasak

    Cara penyediaan Apam Nasi Gebu tidak sesukar mana seperti kuih tradisional melayu yang lain. Tetapi apa yang penting disini adalah anda perlu mengetahui teknik yang betul supaya kuih ini kembang dan gebu. Langkah-langkah untuk memasak seperti dibawah: –

    1. Masukkan air dalam blender.
    2. Kemudian masukkan nasi sejuk dan kisar hingga hancur.
    3. Masukkan pula gula. Kisar lagi sehingga hancur dan biarkan adunan seketika.
    4. Ayak tepung beras dan tepung gandum juga yis.
    5. Kemudian, masukkan bahan-bahan yang telah diayak tadi ke dalam blender. Masukkan sedikit demi sedikit supaya senang nak blend. Kalau blender anda tersekat, jangan masukkan air tapi gunakan sudu untuk kacau dan blend lagi sehingga sebati.
    6. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian untuk diletakkan pewarna. Ataupun tidak perlu letakkan pewarna pun boleh supaya apam nasi anda nampak seperti apam ori.
    7. Seterusnya perap adunan 3-4 jam atau sehingga adunan naik dan kembang supaya apam nasi kita menjadi gebu.
    8. Setelah kembang elok, bolehlah sediakan acuan. Gunakan loyang atau jika ada acuan untuk membuat nona manis/lompang boleh lah gunakan. Saya guna acuan lompang.
    9. Sapu acuan dengan sedikit minyak supaya kuih tidak melekat apabila msak nanti.
    10. Masukkan adunan ke dalam acuan sebanyak 3/4 acuan.
    11. Kukus menggunakan alat pengukus yang telah panas selama lebih kurang 15 minit atau sehingga masak. Jika guna loyang, boleh kukus lebih kurang 20-30 minit atau sehingga masak.
    12. Sementara menunggu apam nasi masak, sediakan kelapa parut. masukkan secubit garam dan gaulkan.
    13. Kukus kelapa parut lebih kurang 5 min supaya lambat basi.
    14. Apabila apam nasi sudah siap, bolehlah hidangkan bersama-sama dengan kelapa parut. Sedia untuk di makan.

    Selamat mencuba!

    Kredit: Maiza Azlyn

    Reviews

    Anda boleh menghasilkan sendiri Apam Nasi yang gebu dan enak dimakan seisi keluarga. Resipi ini tidak memerlukan modal yang besar untuk menyediakannya. Dan kuih ini juga tahan selama beberapa hari jika disimpan dalam peti sejuk.

    Apam Nasi Gebu adalah sajian minum petang yang sangat digemari oleh semua golongan masyarakat. Biasanya menu minum petang disediakan dengan bahan-bahan yang mudah dan cara penyediaan yang ringkas. Menu minum petang biasanya terdiri daripada kuih muih yang manis-manis atau masakan bergoreng dan perlukan sos pencicah. Anda boleh dapatkan banyak koleksi menu minum petang atau apa sahaja resipi di laman web kami.

error: