Resepi Tempe

Tempe, makanan tradisional yang kaya dengan nutrisi, kini boleh dibuat di rumah dengan resepi mudah. Hasilkan tempe yang lembut dan berkualiti tinggi untuk dinikmati bersama keluarga. Selalu kita beli di pasaraya tetapi kali ini anda boleh mencuba Resepi Tempe dirumah atau jika anda ingin menjadi usahawan pun amatlah digalakkan.

Terdapat pelbagai jenis tempe dipasaran ada yang menjual tempe jumbo, tempe daun, tempe 3 segi, tempe bulat dan sebagainya. Dan tempe yang betul-betul sedap adalah tempe yang mempunyai rasa berlemak apabila digoreng atau dimasukkan dalam gulai. Cubalah resepi ini hari ini untuk mencipta kelazatan tempe homemade yang penuh nilai kesihatan!

Bahan-Bahan Resepi Tempe

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menghasilkan Resepi Tempe adalah seperti dibawah: –

• 1-kilogram kacang soya (direndam dan dibersihkan)
• 1 sudu kecil ragi tempe (agen fermentasi utama)
• 1 sudu kecil tepung jagung (untuk membantu meratakan ragi)

Cara Membuat Tempe

1. Mula rendam kacang soya selama 5 jam.
2. Selepas itu, rebus kacang selama 25 minit.
3. Tutup api dan biarkan kacang soya tersebut terendam semalam dalam air rebusan.
4. Buang air rebusan setelah semalaman terendam dan basuh kacang soya sambil di ramas2 untuk buang kulitnya.
5. Bilas dengan air beberapa kali sampai semua kulitnya tertanggal.
6. Rebus lagi kacang soya selama 25 minit.
7. Selepas itu, kacang soya dikeringkan sampai ianya betul-betul kering.
8. Sesudah kacang soya semuanya kering, gaulkan kacang soya dengan ragi dan tepung jagung.
9. Kemudian, masukkan dalam plastik diseal dan dicucuk-cucuk dengan lidi.
10. Simpan tempe ditempat gelap dan panas semalaman.
11. Jangan di tindan-tindankan tempe. Letak satu persatu dalam bakul dan kalau boleh tutup dengan surat khabar.

Masa Penyediaan

• Masa Penyediaan: 12 jam (termasuk rendaman kacang)
• Masa Memasak: 30 minit
• Masa Fermentasi: 24-48 jam
• Jumlah Masa: 2-3 hari

Tips untuk Tempe Homemade yang Sempurna

Gunakan Kacang Soya Berkualiti

Kacang soya segar menghasilkan tekstur dan rasa tempe yang lebih baik.

Pastikan Kebersihan

Semua alat dan bahan harus bersih untuk mengelakkan pencemaran semasa proses fermentasi.

Jaga Suhu Fermentasi

Pastikan tempe berada pada suhu bilik yang sesuai (25-30°C) untuk memastikan proses fermentasi berjalan lancar.

Pembungkusan Tempe

Tempe ini boleh dibungkus dengan pelbagai cara. Jika anda inginkan tempe anda kelihatan besar, anda harus padatkan tempe.

Fakta Pemakanan per Hidangan

Saiz Hidangan: 1 keping tempe kecil (daripada 10 keping keseluruhan)

Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2,000 kalori. Keperluan individu mungkin berbeza.

Cadangan Hidangan

Tempe homemade ini sesuai digoreng rangup, dicelup ke dalam sambal kicap, atau dimasak dengan kuah lemak cili api untuk hidangan yang lebih beraroma. Ia juga boleh menjadi tambahan sihat dalam salad atau sandwic.

Cubalah Resepi Tempe Homemade Hari Ini! Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan yang sederhana, anda boleh menikmati tempe segar buatan sendiri. Nikmati rasa dan manfaat kesihatan tempe bersama keluarga anda. Selamat mencuba dan tambahkan kreativiti pada dapur anda!