Resepi Sotong Masak Asam
Sotong Masak Asam adalah hidangan tradisional yang mudah disediakan dan memukau selera. Ia merupakan sebuah hidangan wajib ada dalam senarai menu masakan dirumah anda kerana ianya pasti menyelerakan dan disukai ramai. Anda perlu membeli sotong yang segar-segar dan sajikan kepada ahli keluarga anda. Memang terbaik!
Masa Penyediaan
- Masa Penyediaan: 15 minit
- Masa Memasak: 25 minit
- Jumlah Masa: 40 minit
Cadangan Penyediaan
Sotong Masak Asam enak dimakan bersama nasi putih panas, acar timun, dan sambal belacan. Tambahkan ulam-ulaman segar seperti daun selom untuk melengkapkan hidangan. Hidangan ini sesuai untuk makan tengah hari atau malam yang sempurna!
Bahan-Bahan
Resepi Sotong Masak Asam ini adalah makanan favorite kami sekeluarga keluarga kami semua menyukai makanan seafood. Jom kita ketahui bahan-bahan yang diperlukan.
Bahan Utama
- 500-gram sotong (dipotong bulat atau dua mengikut saiz)
- 1 inci halia (dihiris halus)
- 3 ulas bawang merah (dihiris halus)
- 3 ulas bawang putih (dihiris halus)
- 1 biji bawang besar (dihiris besar dan tebal)
- 1 tangkai cili merah (dipotong serong)
- 3 inci asam jawa atau sebesar ibu jari (dibuat air asam)
- 2 sudu besar minyak masak (untuk menumis)
Cara Memasak
Jom kita lihat cara memasak Sotong Masak Asam ditunjukkan secara terperinci seperti dibawah:
Menumis dan Membuat Kuah
- Panaskan sedikit minyak di dalam kuali dan tumis bawang merah, halia, serta bawang putih hingga naik bau.
- Masukkan sotong ke dalam kuali dan goreng hingga hampir garing.
Penyediaan Kuah Asam
- Tambah sedikit air perahan asam jawa ke dalam sotong yang sedang dimasak.
- Masukkan bawang besar dan cili merah, kacau hingga sebati.
- Tambahkan sedikit garam untuk menyesuaikan rasa.
Penyediaan Akhir
- Untuk lebih berkuah, tambah air mengikut citarasa.
- Biarkan kuah mendidih perlahan hingga pekat dan sebati dengan sotong.
- Angkat dan hidangkan panas-panas bersama nasi.
Tips Berguna
- Gunakan sotong segar untuk tekstur lebih kenyal dan rasa lebih manis.
- Masak sotong dengan tempoh yang sederhana untuk mengelakkan ia menjadi liat.
- Tambah cili padi jika mahukan rasa pedas tambahan untuk hidangan ini.
- Boleh juga masukkan daun limau purut untuk bau wangi.
Fakta Pemakanan per Hidangan
Maklumat ini adalah berdasarkan 1 cawan sotong daripada jumlah kira-kira 4 cawan.
| Komponen Pemakanan | Nilai per Hidangan (1 Cawan) | % Nilai Harian |
|---|---|---|
| Kalori | 180 kcal | 9% |
| Protein | 20 g | 40% |
| Lemak | 6 g | 9% |
| Karbohidrat | 5 g | 2% |
| Gula | 3 g | 6% |
| Serat | 2 g | 8% |
| Sodium | 350 mg | 15% |
*Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2,000 kalori. Keperluan individu mungkin berbeza.*
Kesimpulan
- Sotong Masak Asam adalah hidangan yang menyegarkan dengan rasa masam dan aroma rempah yang sempurna.
- Teknik memasak yang tepat memastikan sotong kekal lembut dan berjus.
- Hidangan ini sangat sesuai untuk dinikmati bersama keluarga pada bila-bila masa!
