Resepi Gulai Ayam Tanpa Santan

Resepi gulai ayam tanpa santan adalah menu sihat wajib cuba bagi anda surirumah atau yang inginkan kelainan dalam masakan seharian. Biasanya, orang melayu akan menggunakan santan dalam masakan gulai tetapi resepi ini telah dinyahkan santan untuk memberikan rasa unik yang tidak terhingga. Cubalah untuk memantapkan kemahiran memasak anda dan tujukan kebolehan baru anda kepada orang tersayang. Selamat mencuba!

Masa Penyediaan

• Masa Penyediaan: 20 minit
• Masa Memasak: 45 minit
• Jumlah Masa: 1 jam 5 minit

Cadangan Penyediaan

Gulai Ayam Tanpa Santan boleh dihidangkan bersama nasi putih panas dan pelengkap seperti acar timun atau sambal belacan untuk keseimbangan rasa yang sempurna.

Bahan-Bahan

Resepi gulai ayam tanpa santan mempunyai bahan-bahan seperti berikut:

Bahan Utama

• ½ ekor ayam (dicuci bersih dan digoreng separuh masak)
• Bawang kecil (dihiris halus)*
• Bawang putih (diketuk atau dicincang)*
• Halia (dimayang halus)*
• Bunga lawang*
• Bunga cengkih*
• Kulit kayu manis*
• 1 tangkai daun kari*
• 5 sudu besar serbuk kari ayam
• Kerisik (untuk rasa yang lebih lemak berkrim)
• Lada hijau (dipotong kasar)
• Daun ketumbar (dicincang untuk taburan)
• Air (secukupnya untuk kuah)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Ajinomoto secukupnya

Cara Memasak atau Menyediakan

Resepi gulai ayam tanpa santan mempunyai cara memasak dengan ditunjukkan langkah demi langkah seperti berikut:

Penyediaan Bahan

1. Panaskan minyak lebihan ayam yang telah digoreng dan tumis bahan bertanda (*).
2. Tumis sehingga naik bau dan bahan menjadi keemasan.

Memasak Gulai Ayam

1. Masukkan serbuk kari ayam dan sedikit air, kacau sehingga sebati.
2. Tambahkan ayam yang telah digoreng separuh masak dan ubi kentang jika suka.
3. Biarkan gulai mereneh sehingga ayam empuk dan kuah menjadi pekat.
4. Perlahankan api dan kacau selalu untuk mengelakkan dari hangit.

Penyediaan Akhir

1. Masukkan kerisik, lada hijau, dan daun ketumbar.
2. Tambah air jika inginkan kuah lebih banyak.
3. Biarkan seketika sebelum tutup api dan siap untuk dihidang!

Tips Memasak Gulai Ayam Tanpa Santan

• Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih pekat dan tekstur lebih mantap.
• Tambah ubi kentang jika ingin kuah yang lebih likat dan mengenyangkan.
• Pastikan bahan tumisan cukup garing supaya aroma rempah lebih terserlah.

Cadangan Hidangan

Gulai Ayam Tanpa Santan enak dimakan bersama nasi putih panas, sambal belacan, dan ulam-ulaman segar untuk hidangan lengkap yang menyelerakan.

Fakta Pemakanan per Hidangan

Maklumat ini adalah berdasarkan 1 keping ayam daripada jumlah kira-kira 8 keping ayam.

*Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2,000 kalori. Keperluan individu mungkin berbeza.*

Mengapa Gulai Ayam Tanpa Santan Pilihan Ramai?

• Gulai Ayam Tanpa Santan menawarkan rasa berempah yang pekat tanpa penggunaan santan.
• Resepi ini sesuai untuk mereka yang mencari hidangan lebih ringan tetapi tetap kaya dengan perisa.
• Lengkapkan hidangan ini dengan nasi panas dan sambal belacan untuk pengalaman makan yang lebih sempurna.