Resepi Braised Beef Black Pepper Sauce Chef Sabri
Resepi Braised Beef Black Pepper Sauce Chef Sabri ini adalah pilihan terbaik bagi mereka yang gemarkan rasa kaya dan berempah. Dengan teknik memasak yang perlahan, daging menjadi begitu empuk, manakala sos lada hitam yang pekat melengkapkan kelazatannya.
Masa Penyediaan
Masa Penyediaan: 15 minit
Masa Memasak: 1 jam 45 minit
Jumlah Masa: 2 jam
Cadangan Penyediaan
Hidangkan daging braised bersama kentang rebus atau roti baguette untuk keseimbangan rasa yang sempurna. Sesuai untuk makan malam mewah bersama keluarga!
Bahan-Bahan
Bahan Utama
- 800g Beef Tenderloin – dipotong dadu
- 20g Bawang Putih – dicincang
- 8cm Minyak Masak
- 60g Bawang Merah – dicincang
Bahan Sos Lada Hitam
- 500ml Brown Meat Sauce
- 30g Lada Hitam – dikisar
- 80g Butter Tanpa Garam
- 100ml Susu Sejat Penuh Krim
Bahan Tambahan
- 400g Kentang – direbus
- Garam dan gula secukup rasa
Cara Memasak
Langkah 1: Menyiapkan Daging
- Panaskan minyak masak dalam kuali berat.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga keemasan.
- Masukkan daging tenderloin dan goreng hingga permukaan berwarna perang.
Langkah 2: Menyediakan Sos Lada Hitam
- Masukkan brown meat sauce ke dalam kuali dan gaul sebati.
- Tambahkan lada hitam kisar dan kacau rata.
- Biarkan mendidih perlahan selama 1 jam 30 minit sehingga daging empuk.
Langkah 3: Sentuhan Akhir
- Tambahkan butter tanpa garam dan susu sejat untuk melembutkan tekstur sos.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Hidangkan bersama kentang rebus untuk keseimbangan rasa.
Tips Berguna
- Gunakan daging tenderloin berkualiti tinggi untuk hasil yang lebih lembut.
- Masak dengan api kecil untuk memastikan daging menyerap rasa sos secara sempurna.
- Tambahkan sedikit madu jika ingin rasa sos lebih berlapis.
Fakta Pemakanan Per Hidangan
Berikut adalah fakta pemakanan per hidangan bagi Resepi Braised Beef Black Pepper Sauce Chef Sabri
| Komponen Pemakanan | Nilai per Hidangan (1 piring dari 5 keseluruhan) | % Nilai Harian* |
|---|---|---|
| Kalori | 680 kcal | 34% |
| Protein | 38g | 76% |
| Lemak | 32g | 49% |
| Karbohidrat | 40g | 13% |
| Garam | 2.5g | 42% |
| Gula | 6g | 12% |
| Serat | 5g | 20% |
Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2,000 kalori. Keperluan individu mungkin berbeza.
Credit recipe: Chef Sabri Hassan
