Resepi Bubur Lambuk Daging
Bubur Lambuk Daging adalah hidangan yang kaya dengan rempah dan kelembutan daging, sempurna untuk juadah keluarga. Resepi ini berasal dari Kampung Baru, menjadikannya pilihan tradisional yang penuh rasa. Cubalah resepi ini hari ini dan nikmati kelezatan bubur lambuk homemade yang istimewa!
Jom masak bubur lambuk daging Kampung Baru yang sangat digemari ramai terutama apabila bulan Ramadhan. Kepada sesiapa yang rindu masakan bubur lambuk Kampung Baru, anda boleh cuba sendiri memasaknya dirumah. Dijamin sedap dan lazat!
Bahan-Bahan
Resepi terhebat dari Kampung Baru ini dapat menghasilkan 1 periuk bubur untuk seisi keluarga.
- 2 mug beras – direndam selama 20min
- ½ kilogram daging lembu – dicampur dengan lemak daging
- 1 pek Rempah sup
- 250 ml santan kelapa
- 3 sudu besar lada hitam
- 3 biji bawang merah
- 8 ulas Bawang putih
- 6 inci halia
- 5 biji kentang
- Lobak merah
- Daun sup
- Bawang goreng
Cara Memasak
Cara memasak bubur lambuk daging dapat diterangkan seperti langkah demi langkah dibawah.
- Kisar bawang merah, bawang putih dan halia.
- Kemudian, tumis sehingga bawang agak garing.
- Masukkan rempah sup dan tumis sehingga rempah masak.
- Masukkan daging dan gaul sebati kemudian masukkan beras.
- Beras digoreng seketika dan masukkan air.
- Kemudian, beras direbus sehingga nampak lembut.
- Masukkan santan dan garam diikuti dengan serbuk lada hitam serbuk.
- Masukkan kentang dan lobak merah.
- Bila sayur sudah lembut, tabur daun sup dan bawang goreng.
- Rasa dan selaraskan mengikut selera anda.
- Bubur Lambuk siap!
Masa Penyediaan
- Masa Penyediaan: 15 minit
- Masa Memasak: 45 minit
- Jumlah Masa: 1 jam
Tips Berguna
Gunakan Daging yang Berlemak
Lemak daging memberikan rasa yang lebih kaya pada bubur.
Kacau Secara Konsisten
Pastikan bubur dikacau selalu untuk mengelakkan ia melekat di dasar periuk.
Sediakan Hiasan Secukupnya
Tambahkan bawang goreng dan daun sup sebagai hiasan untuk meningkatkan aroma dan rasa hidangan.
Fakta Pemakanan per Hidangan
Saiz Hidangan: 1 mangkuk bubur (daripada 8 mangkuk keseluruhan)
| Komponen Pemakanan | Nilai per Mangkuk | % Nilai Harian |
|---|---|---|
| Kalori | 280 kcal | 14% |
| Lemak | 10g | 15% |
| Karbohidrat | 35g | 11.5% |
| Protein | 15g | 30% |
| Gula | 4g | 2% |
Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2,000 kalori. Keperluan individu mungkin berbeza.
Cadangan Hidangan
Bubur Lambuk Daging ini sesuai dinikmati panas-panas bersama sambal belacan, ikan bilis goreng, atau keropok sebagai pelengkap. Hidangan ini juga sesuai untuk berbuka puasa atau makan tengah hari bersama keluarga.
Cubalah Resepi Bubur Lambuk Daging Hari Ini! Dengan rasa yang kaya dan langkah penyediaan yang mudah, resepi ini pasti menjadi kegemaran keluarga anda. Selamat mencuba dan nikmati keistimewaan hidangan tradisional ini!
Sumber: Jamal & Asmahan Airtangan dan gambar: Eniza M. Salim
