Resepi Bubur Pulut Merah
Bubur Pulut Merah adalah sajian tradisional yang manis, lembut, dan wangi dengan sentuhan gula Melaka. Ia adalah pilihan ideal sebagai pencuci mulut untuk pelbagai majlis atau sekadar memanjakan selera di rumah. Cubalah resepi ini hari ini untuk menikmati kemewahan rasa tempatan dalam setiap suapan!
Bahan-Bahan
Resepi Bubur Pulut Merah ini menggunakan beras dan pulut juga santan dengan kapasiti yang betul. Barulah jadi buat resepi ini.
Resepi Bubur Pulut Merah adalah menu mudah yang anda mesti cuba untuk masak pada hari ini. Selalunya bubur ini dibuat untuk menyambut birthday mak. Jarak ke rumah mak pun tidak jauh. Dekat sahaja. Saya sebenarnya masak tidak mengikut sukatan dan biasanya masak untuk 1 periuk penuh. Jom mahirkan resepi ini dan jadikan menu wajib dirumah anda.
Bahan-Bahan Bubur
- 2 cawan beras biasa (dicuci bersih)
- 1 cawan beras pulut (rendam selama 1-2 jam untuk tekstur lebih lembut)
- 250-gram santan pekat (untuk rasa lemak yang enak)
- 10 cawan air (boleh ditambah atau dikurang mengikut kepekatan yang diingini)
- 2 ketul gula Melaka (dikisar halus jika perlu untuk larut lebih cepat)
- ½ cawan gula merah
- ½ cawan gula pasir (boleh disesuaikan mengikut kemanisan citarasa)
- Garam sesudu (secukup rasa untuk imbangan rasa)
- Daun pandan (diikat simpul untuk aroma wangi)
Cara Memasak
Resepi Bubur Pulut Merah mempunyai cara memasaknya yang tersendiri kerana menggunakan 3 jenis gula iaitu gula merah, gula putih dan gula Melaka.
Berikut adalah cara-cara memasak Bubur Pulut Merah seperti dibawah:
- Beras putih dan beras pulut dicampur dan dicuci bersih.
- Kemudian masak hingga jadi bubur.
- Letak daun pandan semasa masak bubur.
- Asingkan anggaran semangkuk bubur tadi ke dalam periuk lain dan masukkan santan serta garam secukup rasa.
- Masak semula hingga didih.
- Masak gula merah,gula putih dan gula Melaka dalam periuk lain dan letakkan sedikit sahaja air.
- Kemudian, tapis dan masukkan ke dalam baki periuk bubur.
- Letakkan sedikit santan dalam anggaran 1 atau 2 senduk kecil untuk tambah rasa lemak bubur.
- Masak semula bubur tersebut.
- Sedia untuk dihidang!
Masa Penyediaan
- Masa Penyediaan: 15 minit
- Masa Memasak: 45 minit
- Jumlah Masa: 1 jam
Tips Berguna
Gunakan Gula Melaka Berkualiti Tinggi
Gula Melaka asli memberikan rasa dan aroma yang lebih kaya kepada bubur.
Rendam Beras Pulut Sebelum Memasak
Rendam beras pulut selama 1-2 jam untuk memastikan tekstur lebih lembut dan masak lebih cepat.
Seimbangkan Rasa Lemak dan Manis
Sesuaikan jumlah santan dan gula mengikut citarasa keluarga anda untuk mendapatkan rasa yang paling seimbang.
Fakta Pemakanan per Hidangan
Saiz Hidangan: 1 mangkuk kecil bubur (daripada 10 hidangan keseluruhan)
| Komponen Pemakanan | Nilai per Mangkuk | % Nilai Harian |
|---|---|---|
| Kalori | 220 kcal | 11% |
| Lemak | 9g | 14% |
| Karbohidrat | 32g | 10% |
| Protein | 3g | 6% |
| Gula | 12g | 6% |
| Serat | 4g | 16% |
Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2,000 kalori. Keperluan individu mungkin berbeza.
Cadangan Hidangan
Bubur Pulut Merah ini sesuai dihidangkan panas-panas atau pada suhu bilik. Tambahkan sedikit santan pekat di atas bubur sebelum dihidangkan untuk hiasan dan rasa tambahan. Hidangan ini juga sangat sesuai untuk majlis kenduri atau sebagai pencuci mulut pada waktu santai.
Cubalah Resepi Bubur Pulut Merah Hari Ini! Dengan keharuman daun pandan, kelembutan pulut, dan kemanisan gula Melaka, hidangan ini pasti menjadi kegemaran keluarga anda. Selamat mencuba dan nikmati kelazatan bubur tradisional ini bersama orang tersayang!
Sumber: Ummi Querniea
