Resepi Sotong Masak Kicap

Sotong Masak Kicap adalah sajian yang mudah dan memikat selera, menggabungkan rasa manis dan masin yang sempurna. Hidangan ini sesuai untuk makan tengah hari atau malam bersama keluarga. Jom belajar cara membuatnya!

Masa Penyediaan

• Masa Penyediaan: 20 minit
• Masa Memasak: 30 minit
• Jumlah Masa: 50 minit

Cadangan Penyediaan

Sotong Masak Kicap sangat sesuai dimakan bersama nasi putih panas, sambal belacan, dan ulam-ulaman segar. Anda juga boleh menambahkan hirisan limau nipis untuk rasa yang lebih menyegarkan.

Bahan-Bahan

Sotong Masak Kicap mestilah disediakan menggunakan hasil laut segar supaya kesedapannya tidak dikompromi.

Bahan Utama

• 500-gram sotong (bersihkan dan potong mengikut selera)
• 10 tangkai cili kering (dikisar)*
• ½ sudu makan jintan manis (dikisar)*
• 1 biji bawang besar (dikisar)*
• 4 ulas bawang putih (dikisar)*
• 1 inci halia muda (dikisar)*
• 3 sudu besar kicap manis
• 1 sudu makan sos tiram
• 2 sudu makan gula putih
• Garam secukup rasa
• Perasa seperti Ajinomoto secukup rasa (optional)
• 2 biji kentang (dihiris bentuk wedges dan digoreng)
• 1 biji bawang besar (dihiris kasar)
• 1 biji tomato (dipotong memanjang)
• 2 biji cili basah (dibelah dua)
• Daun bawang (dihiris panjang)

Cara Memasak

Cara memasak Sotong Masak Kicap dapat ditunjukkan pada arahan memasak langkah demi langkah berikut.

Penyediaan Tumisan

1. Kisar semua bahan bertanda (*) hingga halus.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan kisar hingga garing dan naik bau.

Penyediaan Kuah Kicap

1. Masukkan garam, perasa, gula, dan sos tiram ke dalam tumisan. Kacau rata.
2. Tambahkan kicap manis secukupnya hingga kuah mendapat warna yang cantik dan seimbang.

Memasak Sotong

1. Masukkan sotong ke dalam kuah dan masak sehingga kuah meresap ke dalam sotong dan agak kering. Jangan masak terlalu lama untuk mengelakkan sotong menjadi liat.
2. Masukkan kentang goreng dan kacau hingga rata.

Penyediaan Akhir

1. Akhir sekali, tambahkan bawang besar, hirisan tomato, cili masak, dan daun bawang sebagai pelengkap.
2. Biarkan seketika sehingga bahan-bahan menyatu dengan kuah.

Tips Berguna

• Gunakan sotong segar untuk memastikan rasa yang lebih manis dan tekstur lebih lembut.
• Jangan masak sotong terlalu lama untuk mengelakkan ia menjadi keras dan liat.
• Tambahkan lebih banyak cili kering jika anda mahu rasa yang lebih pedas.

Fakta Pemakanan per Hidangan

Maklumat ini adalah berdasarkan 1 cawan sotong daripada jumlah kira-kira 4 cawan sotong.

*Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2,000 kalori. Keperluan individu mungkin berbeza.*

Kesimpulan

• Sotong Masak Kicap adalah hidangan yang mudah dan lazat untuk disediakan.
• Kombinasi rempah yang kaya dan kicap manis memberikan rasa yang mendalam dan menyelerakan.
• Hidangan ini sesuai untuk dihidangkan pada bila-bila masa bersama keluarga atau tetamu!