Resipi Kuih Bingka Keledek
Resipi Kuih Bingka Keledek adalah salah satu kuih tradisional melayu popular yang menggunakan keledek sebagai bahan utama. Walaupun tidak sepopular kuih bingka ubi, namun dengan menukar bahan utama dari ubi kepada keledek membuatkan anda tentu tidak sabar dengan ekperimentasi anda untuk membakar kuih tradisional melayu ini. Diharap anda mendapat manfaat dari perkongsian resipi ini dan dapat memahirkan lagi kemahiran membuat kuih binga yang sedap.
Rasanya yang lemak-lemak manis dan mempunyai tekstur yang lembut/halus tetapi sangat lembut didalam, Kuih ini selalunya dihidangkan di hotel-hotel terkemuka di Malaysia sebagai kuih tradisional melayu terbaik. Selamat mencuba Resipi Kuih Bingka Keledek! Mesti sedap jika Kuih Bingka Keledek dimasak dengan kasih sayang.
Bahan-Bahan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk Kuih Bingka Keledek kuih tradisional melayu ini adalah seperti dibawah: –
- 3 cawan keledek selesai di tumbuk
- 1 mug santan pekat
- 1 cawan air panas
- 2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula
- Sedikit garam halus
- Sedikit Bijan
- Minyak masak
Cara Penyediaan
Berikut adalah langkah-langkah penyediaan Kuih Bingka Keledek yang sedap dan lazat ini.
- Letak semua bahan ke dalam bekas atau tupperware dan gaul rata hingga sebati.
- Letakkan sedikit minyak masak dan ratakan ke seluruhan loyang.
- Masukkan adunan yang telah sebati ke dalam loyang yang telah diletakkan minyak masak.
- Tabur bijan sedikit di atas adunan. Nak penuhkan semua permukaan atas kuih dengan bijan pun boleh juga.
- Bakar dalam oven pada uhu 180°c selama 60 minit @ sehingga masak bergantung oven masing-masing.
- Siap dan tunggu sejuk baru potong.
Did you know?
Bijan digunakan untuk ditaburkan di atas kuih manakala minyak masak perlu disapukan pada loyang untuk mengelakkan kuih bingka keledek kita dari melekat dengan loyang. Apabila diletakkan sedikit minyak masak pada loyang, bahagian bawah kuih tidak akan pecah dan mudah untuk mengeluarkan kuih yang sudah dimasak dari loyang.
