Resepi Original Nasi Mandi Chef Ammar

Nasi Mandi adalah hidangan istimewa dari Timur Tengah yang kini semakin popular di Malaysia. Dengan aroma rempah yang memikat dan kelembutan daging yang sempurna, hidangan ini adalah pilihan terbaik untuk jamuan keluarga atau majlis istimewa. Kini, anda boleh mencuba sendiri resepi asli dari Chef Ammar di rumah!

Masa Penyediaan

Masa Penyediaan: 20 minit
Masa Memasak: 1 jam 30 minit
Jumlah Masa: 1 jam 50 minit

Cadangan Penyediaan

Hidangkan nasi mandi bersama sambal Arab dan sup tulang rusuk untuk pengalaman rasa autentik. Gunakan hidangan ini untuk majlis istimewa atau sebagai hidangan utama keluarga.

Bahan-Bahan

Resepi Original Nasi Mandi by Chef Ammar adalah menu Nasi Arab terbaik dihasilkan oleh chef kesayangan rakyat Malaysia. Beliau telah memperkenalkan banyak menu timur tengah dari Palestine dan diharap perkongsian resepi ini memberi manfaat kepada semua yang ingin cuba membuat Nasi Arab sendiri dirumah. Jom kita saksikan bersama-sama!  Memasak dengan hati memasak dengan Iman. Berikut adalah bahan-bahan utama iaitu untuk membuat nasi mandi dan sup tulang rusuk mandi.

Resepi Nasi Mandi

• 500-gram Beras Nasi Mandi Chef Ammar
• ½ sudu besar Rempah Nasi Mandi Chef Ammar
• 1½ sudu besar Smoke Flavour Chef Ammar
• 3 sudu besar Minyak Sapi Ghee
• ½ sudu kecil Serbuk Saffron
• 80 ml Minyak Masak
• 2 biji Cili Hijau
• ½ biji Bawang Besar
• 8 ulas Bawang Putih
• 1 sudu kecil Garam Secukup Rasa

Resepi Sambal Arab

• 8 biji Buah Tomato
• 8 ulas Bawang Putih
• 2 sudu besar Tomato Tin
• 4 sudu besar Minyak Zaitun
• 1 biji Lemon
• 1 sudu kecil Garam
• 3 biji Cili Padi
• 150 ml Air
• Sos Pedas Secukup Rasa

Resepi Tulang Rusuk Mandi

• 3½ sudu besar Rempah Nasi Mandi
• 2 sudu besar Smoke Flavour Chef Ammar
• 2-kilogram Tulang Rusuk Lembu
• ½ sudu kecil Serbuk Saffron
• ½ cawan Minyak Masak
• 2 biji Bawang Besar
• 16 ulas Bawang Putih
• 3 batang Cili Hijau
• 3 batang Cili Api
• 1 sudu kecil Garam

Cara Memasak

Cara memasak resepi Original Nasi Mandi Chef Ammar dapat dibahagikan kepada tiga (3) bahagian iaitu:

Cara Memasak Sambal Arab Chef Ammar

1. Mula-mula, masukkan semua bahan-bahan ke dalam mesin pengisar.
2. Kemudian, masukkan pes tomato untuk mencantikkan warna.
3. Letakkan minyak zaitun diikuti dengan air masak.
4. Kisar semua bahan-bahan hingga lumat.
5. Keluarkan semua bahan-bahan yang telah dikisar ke dalam mangkuk.
6. Letakkan minyak zaitun di atas permukaan dan juga hot sauce.

Cara Memasak Resepi Tulang Rusuk Mandi

1. Masukkan semua bahan-bahan Tulang Rusuk Nasi Mandi ke dalam pressure cooker.
2. Gunakan pressure cooker untuk merebus tulang rusuk dengan semua bahan tadi selama 10-15 minit.
3. Apabila sudah siap, letakkan di atak mangkuk.

Cara Memasak Nasi Mandi

1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk nasi.
2. Buat lapisan demi lapisan iaitu tulang rusuk dan diikuti dengan nasi.
3. Ulang cara nombor 2 hingga dibuat beberapa lapisan nasi.
4. Panaskan dan seterusnya apabila siap, terbalikkan periuk nasi untuk mengeluarkan nasi mandi secara up side down.
5. Siap!

Petua Memasak Nordiyana: Jangan terus membuka pressure cooker yang masih panas kerana ia akan mengakibatkan letupan dan boleh mencederakan anda. Tarik wisel yang terdapat pada penutup pressure cooker dan tunggu sehingga tiada gas yang keluar dari lubang wisel pressure cooker.

Tips Berguna

• Gunakan beras berkualiti tinggi untuk memastikan nasi berbutir sempurna.
• Saffron memberikan warna keemasan yang cantik dan aroma eksklusif pada nasi.
• Hidangkan bersama acar Arab dan roti pita untuk pengalaman Timur Tengah lengkap.

Fakta Pemakanan Per Hidangan

*Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2,000 kalori. Keperluan individu mungkin berbeza.

Sumber: Chef Ammar YouTube