Resepi Sambal Hijau Ayam dan Petai Tradisional Melayu

Rasai keunikan Sambal Hijau Ayam dan Petai yang kaya dengan rasa pedas, wangi, dan tekstur sempurna. Resepi ini mudah disediakan dan sangat sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga. Cuba sekarang untuk pengalaman masakan Melayu yang klasik dan istimewa!

Masa Penyediaan

• Masa Penyediaan: 10 minit
• Masa Memasak: 25 minit
• Jumlah Masa: 35 minit

Cadangan Penyediaan

Gunakan belacan berkualiti tinggi seperti Belacan Melaka atau Belacan Pulau Pinang untuk meningkatkan aroma masakan. Hidangkan panas-panas bersama nasi putih dan sambal tambahan untuk melengkapkan citarasa.

Bahan-Bahan

Mari kita cuba resepi sambal hijau ayam bercampur petai yang unik! Dengan rempah-ratus yang segar dan beraneka, rasanya yang pasti akan membuatkan diawangan. Siapa tahu, anda mungkin berjaya memasak sambal yang lebih sedap daripada sambal yang dihasilkan di restoran! Untuk resepi sambal hijau ayam dan petaiini, bahan-bahan yang diperlukan adalah seperti berikut: –

• ½ ekor ayam
• 1 papan petai
• 1 biji bawang besar*
• 5 ulas bawang putih*
• 15-20 biji cili api*
• 3 biji cili hijau*
• 1 kiub pati ayam Knoor
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Sedikit belacan Melaka atau belacan Pulau Pinang
• Minyak masak – untuk menggoreng ayam

Nota: Kisar bahan bertanda *

Cara Menyediakan

Berikut adalah cara membuat resepi sambal hijau ayam dan petaiyang ditunjukkan langkah demi langkah.

1. Persediaan Ayam: Basuh ayam, tos dan gaulkan bersama serbuk kunyit dan garam.
2. Goreng Ayam: Goreng ayam separa masak dan ketepikan.
3. Kisar Bahan: Blender bawang besar, bawang putih, cili api, dan cili hijau hingga halus.
4. Tumiskan: Gunakan lebihan minyak gorengan ayam tadi untuk menumis bahan kisar hingga garing.
5. Masukkan Petai: Tambahkan petai, kiub pati ayam, dan belacan. Masak hingga naik bau.
6. Campur Ayam: Masukkan ayam goreng ke dalam sambal dan gaulkan hingga sebati.
7. Perasakan: Tambahkan garam dan gula mengikut cita rasa.
8. Siap: Hidangkan bersama nasi panas.

Tips

• Tingkatkan Aroma: Gunakan daun limau purut untuk menambah keharuman masakan.
• Kawal Pedas: Laraskan jumlah cili api bergantung pada tahap kepedasan yang diinginkan.
• Petai Segar: Pastikan menggunakan petai segar untuk rasa lebih autentik.

Serving Suggestion

Hidangkan Sambal Hijau Ayam dan Petai bersama nasi putih panas, sup kosong, dan ulam-ulaman seperti timun serta kacang panjang.

Fakta Pemakanan Per Hidangan

Saiz Hidangan Resepi Sambal Hijau Ayam dan Petai: 1 keping ayam daripada 6 keping

**Nilai Harian adalah berdasarkan diet 2,000 kalori. Keperluan individu mungkin berbeza.**

Mengapa Resepi Sambal Hijau Ayam dan Petai Menjadi Pilihan?

Sambal Hijau Ayam dan Petai adalah gabungan rasa pedas dan beraroma yang sesuai untuk sebarang majlis makan malam. Cuba resepi ini dan ikuti tips di atas untuk memastikan hidangan anda sempurna. Masakan ini pasti menggembirakan keluarga dan tetamu anda!